【Dustin貪食嗑】 好強阿！無菜單懷石料理

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( O, C1 q4 G7 w2 {2 J0 z心月懷石料理x台北無菜單日本料理
你我可能很難想像，佛教僧人面對飢餓時的困境
竟是在腹上放上暖石，抗衡戰勝飢餓感
* v4 {6 H' a8 c這也是顯現日人貞忠精神，象徵出懷石料理的奧義。
3 Y3 {1 |/ f1 k1 y1 o$ o6 ~▲店家外觀
心月懷石料理x台北無菜單日本料理
$ j. C7 ~$ m% [% c% P& s; W8 y年紀的轉變，喜愛品嘗的美食也會有所不同
" z8 |& J9 ^7 q0 r4 t$ j1 o/ ?鎖定較高消費族群_據點設立於隱密的大樓裡頭
2 X* Q: |. ?' ~( M2 t8 B我們來回走了幾趟，_建議饕客可認『 信基大樓 』
0 f- G8 k) ]& M# N進入後再詢問警衛即可。
▲MENU · 價格
: l+ d0 R2 ]# @- J8 m: [5 p心月懷石料理x台北無菜單日本料理
一份真誠 · 一份執著。
; \1 O. w) h* P$ x$ K提供五種價位的無菜單料理_從$1500_$3000元不等。
貪食嗑選擇兩種價位料理_分別為：$1800 / $2100
餐點有部分差距，愛吃龍蝦的饕客；建議選擇$2100套餐。
8 c/ ?0 T4 g. r3 N: t# b! M▲五色前菜
( i2 z" U' O. H/ {) R* ^* b心月懷石料理x台北無菜單日本料理
出自茶道的懷石料理，總不忘展現優雅的藝術金色澤的布料讓花朵慵懶的躺上，幾道前菜讓人遲遲不想動手破壞。
▲前菜
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% L$ T) P" e+ {& H# T% t水雲醋：以小玻璃杯盛裝水雲醋，來自大海的海藻物、將其浸泡醋物
裡頭並帶入百香果，果酸香中帶滑_是來自大海的膠原蛋白。
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9 v9 ^" U% f( L4 w/ [松露薯泥：松露薯泥撇開一般蒸蛋作法，使薯泥與松露搭上邊
4 X3 F+ V' j$ k' X2 M5 B& [3 i- X綿密的堅挺畫龍點睛，帶出松露芬芳。
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厚蛋燒：厚蛋燒宛如老化的玉子，刻意將蛋燒烘至老化
呈現扎扎實實的蛋氣飽口。

2 ~6 T- M1 {" J0 y柿餅：柿餅相當有烏魚子的架式，底部的過貓調和類胡麻醬體
7 s6 y& r0 p# i3 x9 I) R並點入絲絲的海藻鹹味，乳中帶鹹_十分爽味。
" }- V, C5 Q; [2 r2 M( ^9 [* E, `▲半隻龍蝦_波士頓龍蝦
選用波士頓龍蝦，肉厚的蝦身相當滿足
以日式清爽的蒸煮_熟度掌握十分到位
" c$ m0 b9 e0 H# e1 T彈牙的肉質吸附著淺香的和風氣味，尤其感受脆彈在口中走跳
; \8 y7 I7 @* C" y3 I真是個不服管教的頑皮孩子！
3 u' m) b; Z1 S+ {% L5 ?# T8 E9 |! {7 ~▲半隻龍蝦_波士頓龍蝦
龍蝦上半刻還在水箱裡，活跳跳的生龍活虎
( j" L$ R7 O' \) `/ t2 ~此時成為美餐佳餚_滿滿的生命力在嘴裡跳動
成了今日最精采的主角，難忘的的腦中徘徊。
4 B. c) m6 \$ y6 b% k8 S▲車蝦明太子
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9 @' d$ Q: a; n6 B( w" g# ~鮮明的條紋，捲曲時形如車輪是車蝦的命名由來
2 _+ G/ m* G$ |! D將體積龐大的車蝦頗半，為其披上明太子橘紅的上衣。
+ T- p/ Z) C1 \# g: p4 k▲車蝦明太子
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相當彈嘴的蝦肉，因明太子的鹹香使海味更加鮮明
斷成塊狀蝦肉相當好就口_味濃厚口的讓人意猶未盡。

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