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『火生餛飩麵店』就是我這次想來吃的宜蘭老麵店，
: G5 N' c2 g4 _1 ^0 R( u! W7 H! n4 j比起宜蘭其他家出名的老麵店，例如大麵章、喥咕麵、復興路炸醬麵、景德炸醬麵、文昌炸醬麵，
* b ]( [) V! ]3 \5 L『火生餛飩麵店』相對的觀光客少一點點，我猜主要是比較偏離觀光區，且附近沒這麼好停車的關係吧。    平日傍晚過來，『火生餛飩麵店』生意依然很好，" { k6 p9 R+ I, d d6 L1 k
看起來大都是宜蘭當地朋友，我想可能從小就吃到現在了吧。  『火生餛飩麵店』菜單% S3 X" b' f6 V0 `& j d6 G2 g
我看其他客人都熟門熟路的直接點餐，老闆娘看我不曉得要點啥的樣子才遞上菜單給我 (就是一臉菜觀光客的樣子7 u8 b! [' @: ]8 N# r% {; {. P {
賣的東西其實相當普通，就是一般麻醬麵、餛飩、魚丸，. s/ }5 g- A" Y6 `2 [3 `
但宜蘭相當常見的炸醬麵，『火生餛飩麵店』倒是沒賣。8 B0 |5 k: m1 t! l# P* j
不過菜單上其實只有麵、湯等菜色，小菜沒寫在菜單上，1 t7 i+ D. K2 s) T
我看了網上其他介紹，大致還有豆乾炸、豬頭肉、粉腸、皮蛋豆腐，! F! i) Y: Z4 f) a) X$ Z
其中最重點是豬頭肉，算是來這的必點，不過這天不甚餓，考慮許久最後我沒點，現在想想其實有些可惜。   豆乾炸3 O/ K7 X p/ S/ k0 D r' X
其實我已經點完麵、湯，看到這東西好像很好吃，3 }4 R) H/ M, U: y+ c
又不曉得這該叫啥(各地叫法不大一樣)，
! \8 f' @9 K. e8 L9 u6 P索性直接跟老闆娘說我要這個XD% Q/ _1 q' M: R. ]
外皮略硬，而豆乾炸的裡面膨鬆，配上沾醬還不錯，蠻特別的。   麻醬乾麵
5 ^0 [* X( X% Z+ M3 ?- ?這天來前才跟一個餐飲出身的朋友聊天，他猜想宜蘭這帶應該有幾家不錯的製麵廠，
4 M# z" `5 G( `. b4 k因為在宜蘭附近不管去哪家麵攤，麵體本身吃起來口感都挺不錯，/ |5 L5 K7 h- Z2 H
『火生餛飩麵店』自然也不例外，麻醬麵用的是細麵，
3 f% q: {4 _( K0 _麻醬香但不算濃郁，簡單說就是不算黏不稠，但吃起來滑順，且雖說不黏稠但也還挺巴住麵的。  豬腦湯 - E$ N$ D6 u0 F/ {* h2 v& U
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發表於 2017-12-29 23:55:10