材料:
# } _7 J9 r2 i4 w! ^* `5 Y鸡蛋面2只（约250克），广式香肠5条，红萝卜1/2只，葱1条，洋葱1/4只，生抽2茶匙，老抽1茶匙，细盐少许，生油适量。做法:
' Y- l2 N0 H8 n( s6 F8 d. {(1) 香肠切成碎粒；红萝卜、葱、洋葱都切成丝；待用；& q r& p7 V. K2 |! _
(2) 鸡蛋面稍煮散，捞起沥干水分；待用。
" b7 d: r+ I2 G4 Z(3) 热锅下油，将香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入，稍炒一会，调入细盐；待用。4 Y) y+ d" k1 o: [0 u) }2 |
(4) 热锅下油，将鸡蛋面用筷子炒散，调入生抽、老抽，待炒面油色均匀时即可盛盘，最后在面条上加入炒好的香肠粒和各种配料即可。 6 u" _4 G$ V. X) ^- |
说明：4 s* Y3 G9 r% E
炒面时油适量放多些，并且要均匀在炒锅里滑一遍。
( c% X8 a! z8 b% _ | 
發表於 2015-1-18 23:37:51