红烧豆腐[6P]

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红烧豆腐[6P]用料
主料豆腐500克
辅料蒜苗2根
调料:
色拉油2/3汤匙 食盐1茶匙
酱油1汤匙 蒜3粒 水淀粉适量
, ^  J6 h$ ~: l) s6 F1 o郫县豆瓣酱1.5汤匙
1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末
0 Z) h5 Y' k1 Q+ @2.豆腐切成小丁
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9 g+ _/ w! m0 y! m3.郫县豆瓣剁细
4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香
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5.接着放大蒜末炒香
6.注入少量开水，调入酱油、少许盐
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( W0 a# A' T, k5 e+ n7 Z8 ]9 y) v7.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味
8.等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧
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8 f) O4 m/ }4 d7 U" w# C  t% v. y9.倒入一半水淀粉推匀
" d" v+ o( M6 r& e' S$ }10.加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成

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不错，口水流了