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伯爵茶粉 7.5 克
0 g d6 U" |# @熱水 250 克
1 v; R% Y+ U# d4 T蜂蜜 1 小匙
7 P% ~; j. e/ B3 b& Q4 \$ q5 c赤藻糖醇 15 克& Y$ F8 l3 l' h. S8 ^# q
寒天 2.5 克. I1 V7 z) T. Z0 _
奶油乳酪 100 克
2 p0 i5 C# w. `8 O- J+ ~檸檬汁 10 克
9 o1 x T- [7 j1 r4 B, _赤藻糖醇 10 克
$ J" \2 W( N3 h. o, M% J
$ n: z, R% y0 S* F% H- r( J料理步驟
- p4 {* r+ n, v+ B5 ^步驟1: t, c; ~$ Y2 l+ ^! S
全部食材只有這幾樣，真的超級好上手的
1 F* z2 Z, B- R ^步驟23 T) ]4 C% H+ |9 q8 ]8 Y6 {7 |
水煮開後加入伯爵茶粉再煮２分鐘，過濾備用
' r' ^8 P1 k( e: G# N步驟34 X$ W" t6 L2 p/ N- x. ?2 u
加入寒天煮到融化，再過濾備用
5 @( E# U! X; `! M( u7 n) `步驟4- j6 I* Q, l% r
加入赤藻糖醇後，煮到融化後放到稍涼後加入蜂蜜攪均勻，不可以過冷，不然茶凍凝固後就不好攪拌了，倒入玻璃杯中，再放進冰箱冷藏２小時, y( t3 p, {8 G' J) c; X3 W
步驟5$ F" ]3 T$ L/ s5 Q, x: X+ O
將奶油乳酪加入糖及檸檬汁後打發，放入擠花袋中，享用前擠在茶凍上即可2 ~" L$ T! s) l6 ~% A- @
6 I9 y! D' n6 b+ R |
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發表於 2023-12-6 09:46:42