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雞蛋1顆4 R. m( v6 c. p
牛奶50克
1 F' {" T' p" z低筋麵粉50克
: @% `+ V; A& s, u5 B9 r( I砂糖5克
* ^/ E- v4 S) w! o( E無鹽奶油5克. N$ u: t7 E0 X7 U( n8 T f
酪梨適量6 M) b) Z1 B* n% G5 _
葡萄乾適量; r3 _4 V- j& s% w6 Q
花生粉適量
$ H ?2 q) x/ L4 z: l0 b! E( H. f$ }# _: a! G1 t2 G6 b
8 R& {* J5 d ~+ \- ~0 n
把鑄鐵鍋刷上5克無鹽奶油，放入烤箱預熱 200°C（400°F）10分鐘。* _$ r) d" w9 t) {: t: h
1 S, ^% O" D R3 g& ~
等待鑄鐵鍋預熱的同時，將雞蛋1顆和砂糖5克放入一個大碗中攪拌均勻。' w4 }$ A: A8 P" |" S
3 {" Z6 r) [* W# N+ o9 Q; e( l0 O加入50克牛奶，再次攪拌均勻。1 o" d8 @% r8 Z+ B
4 L& ^4 J$ Q8 F3 z逐漸加入50克低筋麵粉，同時攪拌至沒有顆粒狀物體。
9 @# O ^; |, _4 W4 F* O2 m2 V4 J0 a
將烤箱中的鑄鐵鍋取出，小心鍋燙。
8 W- o8 a- @! m1 l. Z倒入麵糊發出滋滋作響，* [8 q: _3 J& p. M- l
200°C 烤約 12-15 分鐘，直到鬆餅膨脹長高並變成金黃色
$ \: }9 F5 Q& A: {. C O: I) m/ J4 W S' A
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發表於 2023-12-13 08:33:00