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高筋麵粉
1 G- B" t2 ]2 e; ~; |200 克6 ~5 U e0 P9 E/ ^; a: \! K
低筋麵粉& N2 `6 G" V$ R# D2 b$ _
130 克! {2 X2 @. v6 w# N# M% V" A1 Q
可可粉! F3 b, m& z; o+ \& [# j
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糖
8 I/ ?" H" M& y3 }80 克
+ h& `* `% h4 Z9 k5 B酵母粉0 P/ t3 d7 L2 j. g- |3 v+ Y/ J
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奶油& \ i# I7 Y- S; C! P8 G! A S
120 克/ f6 L+ O5 l( Z( J- ]. ^+ O
8 t0 q b) h! w$ T. Y
5 f% C& k s: V2 k; h0 L將除了奶油以外的材料丟入攪拌機，
: _+ W1 [9 x* o* W5 h打成糰後，再丟入奶油，
* Y/ {. M+ {, L! V! |0 e打到麵糰出薄膜後，靜置一小時發酵
) x0 Y, i( x3 Q6 g* y4 i- k將麵糰分成十小份，麵糰內可以加入不同的內餡(珍珠or mochi)+ z8 I5 x0 v& b5 W( b
放入鬆餅機烤約4-5分鐘即可" Y9 f$ y$ l& N3 _! j7 J
烤出來後放涼即+ Y* x' E F0 e$ r Q
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發表於 2023-12-15 14:42:42