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雞蛋3個
3 y+ S1 {7 t( {. U冰糖/砂糖40克
* O8 J' E( V% \7 H沸水120毫升6 l$ Q. W6 m ?0 T- c
牛奶140毫升
1 {3 V6 e" M% f& g5 j% W' C
' F3 r, i7 _% g0 t5 ^
4 D* {8 |0 g' K0 U. B: [6 a將水和冰糖放入小煲內，用中火煮至糖溶化，待涼備用. （如用砂糖，可與沸水拌勻）
2 a: ?/ |& P" t& Y! u
- K$ |2 n& J; c' X$ o6 f/ `* O將雞蛋打發，加入牛奶、糖水，拌勻.用篩過濾，倒入容器內! z% ^+ k0 l1 ^7 ^6 c$ ]5 r) N
: [8 p: w* n2 B* Q. J% V6 Z用保鮮膜包好，用中小火蒸8分鐘，然後離火，一直蓋著蓋待10分鐘即成5 f/ w1 G% d1 K
* e( e0 Y7 s% q. F5 p |
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發表於 2023-12-17 10:48:17