焦糖蘋果荷蘭鐵鍋鬆餅

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綜合莓果
一把
香草冰淇淋
3 }9 Y" z1 A9 b( ?: {) p; j一球
! L5 n# v+ @8 z. |糖粉
  p) |$ O' s- u9 v8 z+ i一小把
分組1（荷蘭鬆餅）
牛奶
+ @" g0 y$ m) M, Y60cc
& n$ P: S9 K- }1 N糖
10g
無鹽奶油
15g
* S* v% O8 `  r% b低筋麵粉
, G4 R# {$ P( B. Z5 L! {, b35g
/ g5 S1 Q5 _' t- n蛋
" T" j- Z9 _, |& W5 M5 A% H一顆
分組2（焦糖蘋果丁）
華盛頓富士蘋果
& ^8 L! c- J2 T7 ^' o2 j9 |+ x一顆
無鹽奶油
' L. `! ~) V* m+ D) j  W15g
" q. g' w" `% J6 L& o8 o糖
" _; G; r4 [( D0 ~! Z9 K* ~40g
  z0 m* m! @# l% S1 ?$ s( b! H3 Z7 M. G水
/ _2 x7 a% @7 _: u+ u/ d: c10g

' R: P" S$ @8 c$ v- }
/ O! w, e5 W- X9 o8 e選一顆漂亮又大顆的美國華盛頓富士蘋果
準備材料
- _- q$ ^2 A8 H1.華盛頓富士蘋果
( L9 @1 q/ t% x- }; ?6 |2.綜合莓果一把
3.低筋麵粉35g
8 P. X) x$ g4 _* Z4.鮮奶60cc
5.蛋一顆
! y8 [, b1 q' j) a6.砂糖10g
$ I; E  o4 G  d8 g! s; }7.無鹽奶油15g×2
/ U' a  k9 ~3 P% o2 E: A8.香草冰淇淋一球
準備材料
( K& f& @8 X" p1.華盛頓富士蘋果
/ O* c) X! t& c  `+ _2.綜合莓果一把
3.低筋麵粉35g
7 k2 O. _+ F+ G4 w4.鮮奶60cc
3 T+ K2 i) q  X  [) ^. G% z5.蛋一顆
6.砂糖10g
9 R% ?& `/ E$ K& @4 I$ l. h7.無鹽奶油15g×2
8.香草冰淇淋一球

烤箱先預熱，200度/10分鐘
3 q. i( f# X' s. B先製作荷蘭鬆餅麵糊
打一顆蛋，加入糖粉，打勻
將麵粉過篩，加入上一步驟內拌勻


荷蘭鬆餅麵糊完成
9 C  D" p8 D! O+ s鐵鍋加熱大概兩分鐘，關火，加入無鹽奶油使其融化，並用矽膠刮刀均勻塗抹在鐵鍋四周、邊緣
倒入鬆餅麵糊
送進預熱過的烤箱，200度/15~20分鐘（等待時間開始做焦糖蘋果丁）
將華盛頓富士蘋果洗淨切小丁（不需削皮）
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. s( g  @' V5 M' g糖放入鍋中中小火慢炒至融化
0 A# e5 p8 x( p' W糖完全融化後轉小火，放入蘋果丁拌炒均勻，加入10cc水繼續慢火熬煮
再加入一塊無鹽奶油拌勻，慢火熬煮到蘋果軟化入味
蘋果軟化入味後盛起備用
從烤箱取出鬆餅，鋪上焦糖蘋果丁及莓果，並均勻灑上糖粉點綴即完成
" S  {' _; c% N* l% @! a上桌前再加上一球香草冰淇淋，一口冰冰的冰淇淋配上外脆內嫩的荷蘭鬆餅，再加上熱熱的蘋果丁，真的超級好吃
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