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中筋麵粉& @ I+ @6 [* Q) F' L4 R3 i# X
210克
/ i( s# E. V5 q. D奶油6 @$ U* e7 H- D& b% D# L
170克; J5 L: K9 X7 W6 ^
白砂糖
- A3 K6 g+ n5 I" o' [40克
- X- w! h5 |# b" ~+ W( x黑糖
$ h- |! z( s2 S170克
- b2 z& D3 E5 H+ N% P' C) b0 x+ U3 r蛋- I4 V O% I) p" d
一顆' V* l7 t% j) ~( P/ F
蛋黃
# v6 i4 x1 P: Y% ?# c+ f一顆
5 _! I3 a3 Y1 m小蘇打粉0 H6 X ?/ i: k+ N* p! M$ F
4克/ F: v* |7 h ]: W$ {3 D6 J" T! P. I' H
鹽巴
, B' s. T* l; i一小匙
: _! t: L$ T3 t巧克力豆! m, j* n6 ?8 q* P9 P
適量
6 E$ @2 ~$ V* J* M/ d- e' n鐵觀音茶粉- r( _9 J F& e% F. S
10克6 f: O7 V4 L- A/ g
8 z! V9 \+ A) P2 R
1. 奶油與黑糖、砂糖用攪拌器中速拌勻至滑順" C: z" w) c- H
2. 加入液態物（蛋與蛋黃）中速拌勻至乳狀
8 d# \4 e' u8 Q" ^% p' y @9 j3. 加入粉類（中筋麵粉、茶粉、小蘇打粉、鹽巴）低速拌勻，勿過度攪拌。% O2 W# E4 ^6 n( q: F
4.加入巧克力豆均勻攪拌，放置冰箱1小時
# A, ~& ? P q# |5. 將麵糰分配，揉圓放置烤盤，建議放置烤箱中層，上下火180度，烤11分鐘
! f1 l' H0 x; ~) o0 h6 T' w4 C! J4 j) |+ x' D% j1 ~& v1 V
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發表於 2023-12-17 18:05:11