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奶油
?, B* F9 h6 [100g
+ S) a) @0 f. ]9 L) L自製糖粉
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- j8 l& l9 Y: j) f% E) m8 B2 Z全蛋液
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鹽9 G, K) }* b7 d0 x
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米粉& Z6 e, f! D4 C. t( ?% ~
160g$ J/ i$ G- o0 B; b o: W; w( O
巧克力粉
0 S/ w" R7 ?) T6 G45g$ n5 C8 J6 M3 r
杏仁片. w, O( X7 r) ^, c
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粗顆粒冰糖# f' P9 u. F. e
適量7 A7 B. C, j M5 A. j
自製米粉
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160g
0 z N. {* C+ q4 I: j0 N自製糖粉
0 s3 q5 l5 q( r' c" b0 q5 Z$ P) Y原色冰糖" o4 F3 n6 v2 U9 _7 D# }: @0 i
40g+ n, K; }( }# [, P
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自製米粉1 D4 _3 }" G0 s: N
將食材置入容杯，蓋緊杯蓋，轉速＃10操作1分鐘即完成。
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自製糖粉 K) [* _$ n* E, x0 Q0 _
將食材置入容杯，蓋緊杯蓋，轉速＃10操作20秒即完成。
8 f( U1 K9 P; E' ~* L7 k3 v
# i/ m* y D9 `( k將軟化奶油攪拌成泥狀。
. c. Z" P8 Y0 M: f, p S# [' P! q4 G7 }9 n* c/ x$ m$ g
依食材順序加入糖粉、蛋液、塩、米粉、巧克力粉、杏仁片依序攪拌。 M& n, c0 Z" a- {
e& S# x9 j0 h7 X將米團，調整形狀為圓柱體，包上保鮮膜後放進冰箱內冷凍1h。 ~: y0 U( u' a* i# m: m& ^' _" a
2 q( K$ ~# X- F# ]2 T E7 J
) N2 n& Q; w, H7 @( }& w. _
0 W3 c5 P0 c, z9 O將冷凍後圓柱體取出，在表面上均勻附上粗顆粒冰糖，包上保鮮膜後放進冰箱內冷凍1h，待變硬後取出。
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: I2 g1 _) N1 m3 z2 A( \+ C0 b將做法 4.的冷凍麵糰切片(約1cm)，依序放上烤盤。0 e6 |9 Y/ Q" [3 C/ g b! ^
) {. n8 C: u6 ?% |* W( E烤箱預熱170度，將做法5 .烤盤放入烤箱，烤20分鐘即完成。
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發表於 2023-12-28 09:48:48