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豆腐$ _9 O) v. S/ S1 Y
0.5盒# E6 |% Y; ~' U1 R- ~" j a
米穀粉' \$ f$ ] C1 f
60克4 R: O) B' g$ l, i& L7 b6 U
糖
- y0 D; i# p) l# a+ y1 n8 c35克
3 h A0 P# s' E# m# g+ z; ^6 k9 @& ?水
9 w, x3 z$ W$ b4 ]20毫升
* n) p, Z& R6 G2 k, P8 S7 h, Z8 w3 v$ X6 }
! a! p; t: }9 z6 f+ e: W0 O豆腐打成泥，倒入料理盆。
$ r# B4 ^& P9 H, ^豆腐打成泥，倒入料理盆。 Y- d) M3 y' k6 q3 t
- c* ~4 J$ @* S ^# }
將米穀粉、糖和豆腐泥一起攪拌，之後加入20ml的水攪拌均勻。5 _* h. E7 ^# a
（我這次用的是黑糖，糖量也可以依個人喜好調整）7 W" c- c2 r1 \; _" q. U, o+ \- o/ S9 n
平底鍋中小火加熱，倒入鬆餅糊成適當大小。
7 h3 ~$ M% r0 P0 ^觀察表面稍微有在起泡時快狠準翻面。如果不小心流到外面，用矽膠鏟再調整形狀即可
" c! \$ A0 {8 G7 L
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發表於 2023-12-31 19:43:56