莓果巧克力奇亞籽蛋糕

acchenry

奇亞籽蛋
! s) |- B1 a, W" N9 t. Z奇亞籽+3倍水
# U: c3 p9 B* ~! k蘋果泥
60g
' _0 Q5 E1 E# Z/ [0 A3 I黃金版羅漢果糖/二砂
+ c# D$ V- L  P5 q8 ^; C% K8 q40g
) y2 C" a; @' C/ E# \檸檬汁
# s; u7 v( l& ?* I  k1/2 Tbsp
豆漿
; n% Y! M* \- @- M65g
" r9 x4 c; o  y& v4 y香草精
1/2 tsp
2 Y8 ^% Q- E4 R/ W乾料
低筋麵粉
110g
杏仁粉
  u" t5 q9 r5 `" h% H30g
$ Q+ r# n8 W/ i5 G泡打粉
1/2 tsp
5 T$ R* J/ ?0 q" F小蘇打粉
1/4 tsp
5 K7 E* w3 r& s9 N/ T2 v: a鹽
1/4 tsp
  N! K+ J, ~" t4 }7 q4 _5 d可可粉
" \0 h% a( u6 R6 {, V1 Tbsp
+ p+ }% `: b/ w# ~" J冷凍莓果
3 G# d, x2 G6 Z+ T60g
3 `0 s, r, C( W0 t細粉狀赤藻糖醇/糖粉
適量
+ i1 }0 w5 j( K" k3 G. D3 Z. l
) T# q( }+ p. C$ X/ \
; y" b2 s6 h5 P8 x5 M$ u, n7 k將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
% j' U$ T. J! E0 B3 k9 f9 a*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
0 N, q' d4 V3 L& |將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
' b& b& u# M! Q*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)

除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
$ C& u* L) P: r+ T) m+ k除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
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5 {+ b: B, `. z( }在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。
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( C, F6 o4 J; ]將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。
將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。

將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。
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烤箱預熱180度烤20-25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
放涼後撒上細粉狀赤藻糖


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