堅果布朗尼

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雞蛋
: O6 H' W4 R( h: p4 \5 K7 w. ~2顆/100g
% \7 x1 H) d. u3 \$ Z; V8 x6 u細砂糖
90g
香草精
8 J3 k5 N6 M* v7 t; [- {8 C& x¼茶匙
$ s" b& g$ T5 t7 ^  {黑巧克力(85%)
6 v, h: A1 U; `8 b& P1 T$ y  F80g
( g  f5 D- d2 G4 J, G6 R0 Y無鹽奶油
60g
. T2 \! R( k- O9 V5 g［乾性］
, g4 @! R' b! g0 @' z低筋/中筋麵粉
30g
* p4 G- a  |# }" d1 W# V% Q可可粉
10g/4茶匙
海鹽
6 }; s: p$ {6 D⅛茶匙
/ y  I% k1 z" S- @6 x& U/ N. F原味堅果
30g
. Z8 S4 `% G( z; g  G
+ d, `6 M9 @& W: u2 d% v5 W
A.巧克力、奶油切塊備用
# x5 F8 m( M0 }( }4 {7 \. BA.巧克力、奶油切塊備用
% a4 O* U2 H* O- _- D
B.雞蛋、細砂糖、香草精打入盆中備用
, ^4 a. x5 ^) u& u( [% K) uB.雞蛋、細砂糖、香草精打入盆中備用
/ M8 K7 W, \; ^( u( Y
C.麵粉、可可粉、海鹽調勻備用
C.麵粉、可可粉、海鹽調勻備用

. w; ]) C7 D) [' YD.堅果備用，模具鋪上烘焙紙
3 H$ A0 b- X" b. l: JD.堅果備用，模具鋪上烘焙紙

, ]# s, r0 t+ j5 V  dA.巧克力隔水加熱至融化，移至一旁散熱
B.利用熱水鍋的餘溫，低速攪打雞蛋與砂糖
. k( a. y* q) v8 X) r' X& n! ]打約2分鐘至砂糖溶解即可
$ y! p" e& a, @$ F雞蛋液與巧克力混合均勻
; x" \1 l6 c! d1 [- E8 q* ?C.粉類分2次篩入蛋液，輕輕混合至無顆粒
9 _: B0 k. {) N0 P. |4 f8 P; b倒入模具，震出氣泡
D.鋪上堅果裝飾
/ q0 e; r4 I$ g4 v入預熱好的烤箱 ，上下火160℃烤20~25分鐘
- D6 i3 c+ y) n- L! B9 C: Z冷卻後脫模、切塊，冷藏一晚
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