青龍豆豉炒豆乾［6P］

Popopapa123

預備食材
/ I4 A$ G* h2 O  J青龍 　 12根
豆乾 　 3片
4 e. a7 Q0 q4 u4 P9 |蒜 　 2瓣
% Q/ V4 [: r6 E+ a/ |大辣椒 　 1根
豆豉 　 1大匙
小魚乾 　 1把
/ k: z% ]9 |+ a調味料
1 Y( t5 r% E. k1 d醬油 　 1/10杯
' P: x' U2 j: X5 q$ x+ e, y& ~糖 　 1/2茶匙
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! A! W4 _) I' G+ n4 x4 b步驟說明
01
青龍斜切、豆乾切小塊、蒜切片、辣椒斜切、小魚乾洗淨備用。
02
: w& \  c1 _, Z7 q- o+ N5 ]取鍋將豆乾煎至表面呈金黃色。
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- d3 ?. W* O& [' @) h取鍋爆香蒜，放入作法2的豆乾及豆豉翻炒，加入小魚乾炒香。
04
同鍋加入青龍、大辣椒及適量水翻炒。
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以醬油及糖斟酌調味即可。
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- p% i# D1 V" a) N9 o訣竅提示
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※調味料單位「杯」是指「量米杯」

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