v, Z/ v# Z$ d3 Q0 x1 J8 O) i【 美食客專欄 / Mika 】 y5 v" q! w6 _" e
這一家在地人才知道的古早味創意小吃，位於沙鹿巷弄內，要不是朋友帶路我也不知道這一家！這次帶著馬來西亞的朋友一起來懷舊一番，但其實我們是衝著這一道獨家月見豬油飯來的。現在吃的到豬油飯的機率真的不多，這一家不但有，還獨創出月見豬油飯，上面打上一顆蛋黃，用著米飯的熱度與豬油拌勻後，口感更滑順香甜美味，真的是獨特的古早味創意小吃呢！內行人帶路果然不一般。
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位於沙鹿文昌街靠近中山路的小巷弄內，這一家燈籠招牌很顯目。
4 Y- A( _( b$ L) v1 w# ^* i: Z& ]  裡面裝潢走小學生教室風
: r% J! X/ D( x0 t- |坐的是懷念的木頭課桌椅。
. M8 i8 `* O: F/ D  這裡隨時都賓客滿座，生意超好。8 p2 g& i# v5 t9 x6 ^9 d0 O
) H. l+ ]; y j: Z 還標上班別，真懷念
) Q& r4 p, m, R* `2 z( W5 p小時候跟旁邊吵架還會幼稚的用粉筆畫線，不準跨線..嘖嘖..那段幼稚的青春啊（遠目）
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 小時候公佈欄如果像這樣都是美食的話多好啊。
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 菜單不但拉大還拉寬，讓你看好看滿。; i6 l. }9 F( z% ~4 F% V* z
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& F; f- |9 I! k, c2 n. @; O' W還有滷味可以挑選。
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( u+ L1 Z' }% h( K! ^8 `6 N點了幾道家常小菜吃吃看。
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1 o/ }+ }5 Z: m; x. E+ X 滷味拼盤 NT.50
) R7 k. H3 H$ a. n3 }$ @& N0 [( K海帶、豆干，滷蛋、滷豆輪以及滷板豆腐，2 }6 N" w$ r. ?! a
其實表現就是很中規中矩，其實沒很出色但很樸實。
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& E" s, u8 J' t白菜滷 NT.302 Z8 h1 a4 A1 H' G
很清甜但不夠鹹香，我媽煮的比較好吃，
, K% ]( [) k) \$ c% k, s請跟我輕輕的唱：有媽的孩子像個寶～～; U& q3 g; h& V! f" \% h2 ?( d
/ o) X( W2 ~" o, m) ]5 Z ~ 雖然不很出色但表現也很中規中矩的小菜們。( F" p, ]# L8 S
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# @; g8 X3 N9 |) a6 T$ m, _/ ]' u綜合湯 NT.30
8 ?6 G* E1 d* C/ N% f8 d; W這一家的料理風格比較重視食材本身的清甜原味，口感比較清淡但健康，沒加太多調味所以很樸實。% R5 `+ l, \; e" T, q5 [4 P, n
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1 V$ t- R6 s1 h4 \燙青菜 NT.30元: L8 C" n6 p7 |3 ]
青菜本身的爽脆鮮甜就夠了，淋上點醬油調味即可。7 Y% s5 h- p/ w1 o: B0 a7 W4 P
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0 z0 H) o! k+ Z8 q9 x拉仔麵 NT.25/小
; V& C. t( K2 ~1 o0 l! V( {是不是有點像南部的豆菜麵？只是這裡有加上肉燥而已對吧？
; O2 G2 y4 l4 {又像乾的切仔麵或是擔仔麵！！反正就是名稱不同而已，但吃起來差不多。! j, Y. R3 T( \
維持這一家的一貫傳統，吃起來清爽無負擔，好吃但很樸實，樸實是不搶眼但又耐吃的意思。
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3 m* f5 r1 t6 z月見豬油飯 NT.35/小1 N0 G( t8 `3 Z- d# h# F
豬油飯大家應該很熟悉，但打上一顆蛋黃的月見豬油飯很少見吧？
( e$ P: v0 O) r比較特別的是，除了蛋黃與蔥外，豬油飯本身還加上些許的豬油酥以及油蔥酥，吃起來更香更好吃。% ~! [ l/ Y3 T1 K
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請趁著米飯還有熱度，一上桌就趕緊拌勻，
) K$ i7 A6 r0 T$ j' W& |# Z這樣蛋黃滑順的蛋香可以融入米飯裡，趁熱吃最好吃。6 ~1 {, x1 t/ Q' {5 z+ j8 S6 v5 Y
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太銷魂了這畫面。
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6 P' @( w+ f+ I! |$ {! b攪拌過後那閃閃發亮泛著油光的米飯真迷人，入口那豬油香氣加上些許的豬油酥以及油蔥酥讓整體更加分。9 Z: `4 H# G0 O# G1 V% z
加上蛋黃拌勻後，更有如黃袍上身，閃閃發亮的飯粒，光滑又泛著油光，增添了不少滑順又有著些許蛋香的口感，美味滿分。
6 I4 Q( D7 V5 V" f; Y; v9 z f D一般單純吃豬油飯會顯得有點膩，但加上蛋黃後，可以中和那種鹹度與膩感，一口接一口不知覺就吃光光了！
' h: Y# ]/ x7 l& l: B4 g; C$ E1 ], u雖然是久違的古早味，但增添了蛋黃後，多了創意新口感，復古中帶著新潮的古早味新食感，值得大家來嚐嚐。/ V5 b( Q' @* S0 I$ T8 X o: }
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沙鹿拉仔麵- ]; G' b# j+ v H1 M# m8 K+ [
地址：台中市沙鹿區文昌街47號1 K5 h9 h: O/ u
電話：04-26626553 0963772699
1 x. }6 a2 j7 B8 B營業時間：11：00～20:00 中場無休息
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發表於 2017-1-24 17:24:10