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白灼生菜[11P]
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* B4 E! K# ]* @+ W6 v( n% k7 o“简单，清爽，下饭，健康，夏日餐桌必备快手凉菜”用料1 k( O- v) R# v: s- m
主料
6 c8 W# M$ Q& X8 P" D
; I- r5 ]5 Q+ B n+ Y* Z( E, z生菜2棵; u% {! h6 X8 }* f5 A( W; {
辅料 q, ^% _. W6 @7 d+ d+ [* T
蒸鱼豉油1汤勺
8 ~3 j( N$ N8 s; u h5 M橄榄油1汤勺2 B) g- Y' B ?
蒜末2瓣
& g5 }; v0 O! n9 E! l: W% H ]干辣椒碎2个
2 A2 J4 f( g K i7 p+ A9 y1 o# `盐适量& q! }# n! t- B7 l
白灼生菜的做法6 N6 [: T5 C2 v
1.1 R4 a; ]( N) Y5 q' h5 a
生菜洗净掰下叶子备用
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2.
9 h. R$ y% v. Y1 o* q* j准备蒜末和辣椒碎6 G4 G$ A. w! g0 S$ Y- j h: l5 I1 ~
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锅中加水，开锅撒一小勺盐，滴几滴油搅拌均匀
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下生菜，开锅再煮十秒，捞出' _2 _+ r* @" t _ f
( F6 _) }: m- v! h1 q' G1 O+ A5.
) c) P( j. e/ ]$ [0 |9 S( h& C摆入盘中
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6 O8 t7 }' }* T6 L0 c- w& O7 P# {4 D6.
4 G9 X% E' g4 V }& }均匀浇洒蒸鱼豉油: K- t5 ~ {& h. G/ r
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把蒜末和辣椒碎摆在最上面，堆成一小堆
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橄榄油入锅烧至微微冒烟，浇在蒜末和辣椒碎上，马上就闻到蒜香味儿了. f0 K( S* @+ K* |' u3 j
7 s9 n( |# h! ~* O9./ Z {* i+ A; T$ V* N. D3 X! _$ `# R
完成; t- k* a) @% F' @ E7 s
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10.
; P: r; |# U8 d3 p4 U+ y' f; J成品* P; i" U; {& D4 {4 S
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* a+ {1 D) N- M
9 e5 R2 @5 N. b" ?5 ~* b5 j烹饪技巧, ^' X0 _, X) R8 E" e' x& h- T
焯生菜时加油会使菜的颜色更鲜亮 |
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發表於 2017-7-18 13:36:06