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老黄瓜炒花蛤主料:花蛤,300g;老黄瓜,1根4 D5 Y) W9 K# p
辅料:油,适量;盐,适量;红椒,适量;葱,适量;姜,适量;芝麻油,适量;鲜鸡汁,适量% g2 Q! \$ \" A G' B& e
老黄瓜炒花蛤的做法9 y8 j1 a* }# s/ b9 }0 K/ b) H' }2 Y
1.准备食材。' m# W+ O3 F* M( k
2.老黄瓜去皮去瓤。/ @# t, z. v+ O# u, P6 ]* G4 q5 X
3.切成薄片。
; U: d2 l- R% n4.加入适量盐杀一下。6 L$ r+ G7 b" ?3 A! Z& P
5.至到出水份。
+ E9 p; ]# D* U4 o( d, T$ w; m7 ^3 `; L6.将老黄瓜片投入清水中洗一下。
# F( M: [* H* }" O& n6 ^8 F3 L7.捞出后挤净水份。
9 U% R* ]" v6 n/ m& d( V7 f8.红椒切段。! d& ]: z) ^ h( [5 y5 P
9.锅中放入少许油，加入葱姜炒香。
5 _; q1 Q6 W& S3 d. \/ F$ {) P10.加入红椒略炒。- @1 q% i" v1 i6 K7 _
11.加入洗好的黄瓜片翻炒一会。
( m0 g' P& ~# b12.加入花蛤。 S' }- C2 b# x1 o" a
13.炒至大部分花蛤口开。( q- k3 Q6 r( r2 Y( v, E
14.加入适量盐炒匀关火- E( X c$ }$ n0 v' r- P
15.加入少许芝麻油。; u- q/ Q( P$ V
16.少许鲜鸡汁再次炒匀即可。
: P( ^9 r2 d8 j- j做法小窍门
& H1 {3 L% [% O& i' a+ V( G有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。5 t- M1 I* c C' M
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻1 m6 W# `; q6 j# j% y" m
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發表於 2017-8-6 02:27:09
