西雅图这11家Brunch, 满足你晚起的好胃口

佐罗

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最近又到了雨季，
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0 e" t$ j/ C$ o, B) Q- H8 U7 |整个人都仿佛因为阴雨天而慢了下来，

0 r6 R9 q; N2 ~2 R没有了阳光蓄力，
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5 q% U4 l0 J* F- g就只能靠美食充电啦。
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4 L# c9 q( ?2 T' e9 E1 ~+ F总有人问小分队去哪里吃Brunch，
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8 e9 j; J' W/ d) s* y这边一口气给你们来上11家，
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3 V% _1 g1 n5 ^: X3 K6 r不要再抱怨虾图没Brunch吃啦～
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Salare
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Salare是厨艺奥斯卡James Beard Award奖项的获奖大厨Edouardo Jordan的第一家餐厅, 展示了他丰富的厨房经验和技能，菜系方面融合了来自南方、欧洲和非洲的影响。早午餐菜单在经典食物的基础上加入了更多元素，比如牛角面包三明治——这里有牛角面包、羽衣甘蓝、美式水煮荷包蛋和蛋黄酱——还有一些大家都还吃的，比如烤杏仁牛角面包。
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1 G% O" f/ C9 r' Z2 {地址：2404 NE 65th St，Seattle, WA 98115



Porkchop and Co.

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这家从local农场采购食材的餐厅，总是提供能抚慰人心的早餐。食物的亮点包括了牛排、熏牛脸肉、泡菜，奶酪粗面粉，水煮蛋，以及任何与饼干。厨师兼老板Paul Osher，还经常从镇上的农贸市场买食材。
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地址：5451 Leary Ave NW，Seattle, WA 98107

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, e; G- ]# @$ _+ q; iJoule

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厨师Rachel Yang 在她的另一家餐厅Wallingford展露出才华, 大胆的的在各种餐之中都加入了韩国菜元素，展示了她将大胆的韩国风味融入到几乎所有事物中的能力。在这家餐厅里，菜单上提供烤猪肉包、中式香肠、韭菜煎蛋、还有华夫饼配炸鸡！食客如果赶上早餐自助，也可以吃到不同的主题、“西班牙的经典口味早餐”就是其中之一。这家餐厅的鸡尾酒都很与众不同，很多也结合了烹饪调料元素在里面。



6 H6 u! _4 F* |3 {1 c& H# y地址：3506 Stone Way N，Seattle, WA 98103
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+ ?2 o9 S5 T# N, | Monsoon


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$ o4 n4 z9 q* j1 t- ~& Y不管是在Bellevue 还是 Capitol Hill的Monsoon，他们周末都提供早越南风味早餐。什么越式五香苹果派配枫糖浆（apple Dutch baby），珍宝蟹班尼迪克蛋（Dungeness crab Benedict ）(半熟水煮蛋，淋上荷蘭醬)，牛排加荷包蛋再配上香蕉酱、蒸虾饺等等等等。

: G$ R8 R  l3 j' t4 q4 |这家也有一些很奇怪的鸡尾酒，

- C0 {/ r$ D2 k+ [; Q比如越南牛肉汤版本的血腥玛丽。
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小队长表示，这么刺激？真的可以有。
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' k& n7 {, r3 }6 s/ d1 I地址：615 19th Ave E，Seattle, WA 98112


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The Wandering Goose
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周末只要你能成功挤进这家小小的餐厅，就能吃到这家的招牌烤牛胸肉配青菜和荷包蛋、烤软饼三明治（biscuit sandwich ），这家的烤面包和糕点也都不错，去吃的时候不要错过。


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) D. J# `6 e. S6 }# W; r2 T! W地址：403 15th Ave E，Seattle, WA 98112

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Tilikum Place Café

这家店虽然离太空针特别近，但真的不是什么旅游景点陷阱，这家位置绝佳的餐厅最有名的就是各式水果pancake（Dutch baby pancake）。
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( Y5 M- V( ?+ U7 G+ y( t& v; q) C当然这儿还藏着各式各样的早餐，yelp上快2000个review的四星好评，可是一个难得的位置好、味道好的餐厅。



  ^. b! Y( H; H, E& P) K1 h- x地址：407 Cedar St，Seattle, WA 98121
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( ?+ z' Q0 ], r1 U# l3 q( ?  X1 T" KMamnoon



Capitol Hill是西雅图当之无愧的餐饮潮店聚集地。这家也不例外，艺术氛围极佳的餐厅不管什么时间都能吃到好吃的。早午餐的特色例如羊肉香肠、鹰嘴豆酱等等。


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  k$ |; C! h; w7 c0 Q/ {1 x地址：1508 Melrose Ave，Seattle, WA 98122



, a" i  n5 R  pStateside

6 r# `: @6 c$ Q2 ?: P& @, W  x8 sStateside是一家亚洲融合口味的餐厅，也是小队长的心头好。

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) @% Q- y4 J; S; k& a. B) F( g这家的饭菜一直做的很好吃，各式融合菜系例如孜然烤排骨（小队长很爱）、鸡油拌饭等等，但没想到它的早午餐也做的很出彩。周六、周日上午10点到下午2点，餐厅都提供越南风味早餐，从面条到肉汤，都能在Capitol Hill吃到。

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' k. A9 F- o6 k地址：300 E Pike St，Seattle, WA 98122

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Ma’ono Fried Chicken and Whisky
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) n9 B2 {$ A' c3 T, J+ x* n% d法式吐司想必大家都不陌生，但法式吐司+咖喱培根炒饭+荷包蛋的组合倒是很少见到。这家夏威夷风情的餐厅提供巨大分的 loco moco（汉堡肉肉汁盖浇饭）。早午餐的时间是周六、周日上午9:30点到下午3点。


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0 A$ x) F( n" [% K5 K地址：4437 California Ave SW，Seattle, WA 98116


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/ q- j. ^9 F+ s: N( sSuper Six
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" j/ l2 ~! v" F( Q/ l' E0 G9 t这家由老车库改装的餐厅，从里到外都很Cool。
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* l! M. c8 k1 [" a1 r1 ?别管能吃到什么，来这吃饭首先就是一种全新的体验。原来是一个在 Columbia City老旧的修车厂，被改成餐厅以后反而多了很多工业的韵味。
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这家店出品的食物也是类别繁多，从类似于donut的葡萄牙Malasada、培根芝士韩国泡菜丝控屏、菠萝玉米面包，葡萄牙香肠土豆、到夏威夷loco moco，在这家餐厅都可以吃到。

地址：3714 S Hudson St，Seattle, WA 98118


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Ba Bar
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Ba Bar的早餐菜单有更多越南经典菜式，比如可以缓解宿醉的粥和顺化牛腱辣河粉（Bún Bò Huế）。Brunch每天九点到十一点半供应，早起的鸟儿有Brunch吃哦。
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1 d# k: x  @$ Y9 Z5 f7 y' b# E0 j, O地址：550 12th Ave, Seattle, WA 98122 | (206) 328-2030

3 G& s6 p% A2 _# z  @; x+ Z好了好了，这11家只是虾图brunch的冰山一角，
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7 J$ a( a5 x7 j/ y. K; A/ j各位吃或如果有私藏好店，
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也别忘了在评论中和小分队分享啊！

撰文&编译 | 小队长
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$ z9 p1 @% H- m- ?图片来源于eater.com和yelp

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3 M  ~. R% I3 nreference: Eater.com