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材料：
( h9 W) K5 D4 K/ u# O9 Q雞蛋3個、皮蛋3個、熟鴨蛋3個1 H, q( P8 R; s" h" U
調味料：
: u( e. k; q( a0 p+ r豬油2小匙、香油2小匙、高湯1/2匙
1 H5 d0 O9 |4 x$ p做法：! |) n8 o; _- P& N
1.將雞蛋打入碗中攪拌均勻、加入豬油和高湯，充分調勻備用，
. ^7 c8 ?- C3 V! e2.將皮蛋、熟鴨蛋去殼後切小塊、放入打勻的蛋汁中略拌一下，放入蒸鍋，用中火蒸20分鐘，取出; k( |! j& {: `$ L) v
3.待蒸蛋冷卻後倒古出來切薄片，盛盤淋上香油即可 |
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發表於 2012-3-18 13:55:31