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[生活常識] 喝骨頭湯能補鈣? 真正補鈣的食物是它們

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發表於 2019-3-1 00:00:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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喝骨头汤能补钙吗?6 K# E2 k0 f6 e$ o7 J
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  喝骨头汤补钙的说法来源于骨头的钙在一定情下是可以溶出的,所以人们在血钙水平比较低的时候喝骨头汤来维持血钙水平的稳定。但是,动物在死亡之后,骨钙边很难溶解,即使我们加醋,能溶出的钙也极其有限,反而溶出来的都是脂肪,所以用骨头汤补钙的方法是不科学的。尤其是老年人,如果经常喝骨头汤,不仅达不到补钙的效果,还容易摄入过多脂肪,不利于血管健康。
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  补钙食物推荐
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  鸡蛋。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。鸡蛋的含钙量并不低,每天吃一个煮鸡蛋可以补充钙元素及身体所必须的营养。4 t+ W& v! n* L. C

" |' t; o6 ]# ?! P. f   虾皮。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增体质都很有好处。; f: P( o1 X' b9 }/ M& V

$ r! H% Q; U, A  q   奶酪。奶酪中富含钙、磷、蛋白质和脂肪等营养素,营养密度极高。在奶酪发酵和熟化的过程中,牛奶里的乳蛋白被分解,所以吃奶酪不会引起乳糖不耐受等过敏症状,适合儿童补钙食用。+ V) v* H) W: Z
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發表於 2025-3-13 16:42:14 | 顯示全部樓層
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