自制芝麻醬&熱幹面[6P]

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. R- P' I. E+ D* b  g6 V热干面
" M3 y4 Z; j1 ^" O0 N5 i6 Q    面，做法大概几百种吧，数不过来，更吃不过来。还好有中国五大名面集面之精华：山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面，和热干面。

芝麻酱
. p2 T% Y' t& o8 T热干面的灵魂，——芝麻酱。家里芝麻也多，这东西，自己做的总归是更纯的。
! u$ a) b+ i8 T8 s' U, Q    先做芝麻酱吧。多做了一些，平时煮家常面的的时候也可以放些。
& A' \/ o% I: @4 E材料：芝麻、熟油
( M% g/ \0 B; p1、芝麻1小碗；
2、用净锅中小火炒芝麻，炒至芝麻在锅中乱跳；
* x6 B9 q) M" k' X/ |3、放入打磨机，打磨成粉末；
4、加入适量的熟油作油引子，继续打磨至芝麻出油。

3 Y) l! f+ b6 i2 u3 t9 B热干面
- i" q; a# |: a( b$ T材料：鲜面200克、芝麻酱、花生末、榨菜、香菜、小葱、蒜3瓣、油辣椒、酱油、麻油
1、香菜和小葱切细，蒜压碎，榨菜切小粒。花生末是把炒花生直接打磨成末的；
8 d/ H' w$ m1 u, @% a  B" k2、面煮至6分熟，断白心。捞起来，边翻边抖让其快速冷却，再倒少许熟油拌均匀；
3、再将面水煮沸，下拌好油的面，水再次沸即捞起面；
4、往碗里先加上芝麻酱；
$ d. |* S% t" ]! {( I: J/ x5、再加入油辣椒、榨菜粒、花生末、香菜和小葱，拌均匀即可。

$ W1 }- y2 b4 `8 [# G这碗啊，怎么能抗拒啊！

wsem

感謝辛勞分享

tutu4088

没这么\吃过！！

ysm123

很詳細。多謝樓主分享。

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

dongfang5656

自制芝麻酱看着不错，诱惑力可见一斑。

hgdfgsdf

看起来太好吃了，谢谢啊