簡易糯米燒麥 [7P]

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2 B6 C  c6 b5 e- `, ?( ~原料：

糯米250克，广式香肠1根，萝卜干50克，瘦肉80克，洋葱50克，食用油适量；
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  y! q3 e* B6 ?9 A8 T8 E% i调味料：

; u, S( Q$ V) j/ N$ a盐，白胡椒粉，老抽，生抽均适量；

图1：糯米提前一晚用水泡发；

图2：第2日，将原料中除糯米外的食材洗净，切成2-3CM见方的小丁备用；瘦肉切丁后用生抽腌制；
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2 ^1 x. W$ n) s/ K! L) S图3；将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里，铺匀，大火烧开后，蒸15分钟；
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图4：蒸好后的糯米饭体积膨胀，颗粒分明。
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图5：将炒锅内放入油，加热至6成，放入洋葱丁爆香；
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图6；再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒；
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1 }: M+ ?: [7 x" u: x* `: f7 ]图7；待材料基本熟后，加入蒸好的糯米饭，老抽，生抽，白胡椒粉，使米粒都均匀上色；

+ K7 T. a. p# A1 M" D图8；待炒好的糯米饭冷却至不烫手，即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心，然后四周的皮捏起，收口时适当露出内馅；
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: n- c2 v$ C' y9 m8 C* m图9：入锅前的烧卖们；
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图10：移至蒸锅内，烧开后，大火蒸5分钟即可。

6 Y, ^: y) T3 P/ ?TIPS：

1 t" g) [: r5 z  g! C1，因为采用了现成的饺子皮，所以工序简单了许多，当然自己做的皮模样和大小更好掌握；

5 K. Z9 W% f* k! z- o2，糯米使用前一定要提前泡发，否则会夹生不熟；

1 F7 S7 {8 O) r7 X3 L/ i3，糯米可以蒸熟，也可以煮熟，但用煮的方法，可能容易造成糯米过于软烂；

3 c8 M4 I2 F0 r/ U" t, Y% E$ c) c4，调味料可按自己的喜爱搭配，比如五香粉或十三香等；
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咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

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