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用料
7 M6 V) I/ P i' ~( c- {! N9 V: Y2 r鸡翅 600g
2 Y* v5 q# ?- d1 Y$ T青椒 3个% `8 p( L2 u9 d3 K2 i4 q7 q
红椒 3个/ L" U5 y) t9 E A6 ]$ E5 E d5 O
土豆 一个
% m7 ~) b% C! T) H2 k2 {洋葱 适量. u [& S9 g; \( A* T
红萝卜 适量5 g. b8 H4 x, n1 R+ V
蒜 2个整蒜剥皮* \- q9 W$ X& @- H+ K
蚝油 2勺6 \) M, Z( G( k% X& q! K$ D8 u
番茄酱 2勺
4 D3 G j) |1 J* E3 y海天黄豆酱 2勺9 M; S* I$ m% s( K3 x: A# {
海鲜酱油 2勺
* r, W. ? P8 F4 u7 u' r9 U0 x* ]; c P糖 1勺. C6 g5 _+ H, }' b6 P
鸡精 1勺# X" Z# n0 z. j2 N+ W: _2 e
淀粉 1勺, j2 \ h" c/ z7 K( b
辣椒油 适量4 h% G6 e, c; x% h9 R; h
胡椒 适量7 C* B) |. G6 G1 G' t' m
辣椒粉 适量# j8 P1 [- \- V: h. U3 d& f- w- M! W
3 _- L: t1 E- h" f2 ^- b
1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。% y8 \3 o5 \* P
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2 `3 G$ h! K& D* b/ z2 F' G3 Y [3 M5 J
1 o# {0 J4 x2 x+ [- [2 Y2.青红椒切块，蒜剥皮& @! o K, H% A
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T6 R6 Y# q: t2 g+ E4 G% s, x" g2 Y& A) u0 `. g3 _
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3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。: ]9 o, w9 j# g2 e2 R' n
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4.调酱汁，蚝油两勺% w2 ^, A/ j0 C& L8 T
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5.番茄酱两勺+ h9 y* i0 v, { N8 B
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& U. m0 N6 X u6.海天黄豆酱两勺
* [" Z6 b/ D+ P" }7.海鲜酱油两勺
) K( j; U, P! S2 @5 [2 @8 _8.糖一勺& k( D0 U+ K( u+ {( C& n
9.鸡精一勺
/ |3 J3 O5 S; s% I5 d10.淀粉一勺
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' i( [! {& F1 c) u11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。
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12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。* h, p. \4 R! o8 |' O/ x
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, j& H, p$ m7 G9 H* H( G' O4 O! q1 u; r# a* G$ w$ I/ ]" {9 {2 x
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發表於 2019-4-2 20:43:02