陳年老薑炆排骨

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材料︰
腩排 12両
: q7 m* @5 \9 F+ K4 i老薑 2-3件（切片，厚薄隨意）
0 l( S+ c6 C. g9 f8 ^水 1.5杯
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調味料:
1 {' s* D- ^$ W, H醃腩排：
7 ]+ l6 u+ ]" ]8 i- F- _5 a生抽、糖、麻油及生粉 適量

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5 N, x2 P  `* z) J製法:
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) m: I6 L2 C8 D* o6 A) V: O9 o3 `( H1. 將腩排用調味料醃好，然後腩排放油內半煎炸至熟。
* U  k: S$ K) e. ]2. 將老薑和水煮滾後轉小火煮至出味，放腩排煮片刻至收汁便可，如水多可打芡。
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小貼士 ：
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+ V% G8 c1 \, u& I( }$ ^1. 可將所有材料（腩排不用炸）一同放煲內煮至熟，這煮法不肥膩，但肉不滑。
2. 可用豬腳或雞代替，但豬腳要出水。

fuster1

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momo998

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vc2002

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shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了