蝦醬霜降豬

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【材　 料】

5 P5 a- V0 v- |+ m. }豬頸肉  300公克
銀芽  50公克
3 A5 t3 g* D5 q0 x! _/ e香菜  2支
蒜頭  2粒
( O0 x2 ~( y+ l% D4 Y8 M, }辣椒  1條
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# C$ B- t' o/ u+ k& O$ k) ?$ f8 \【調 味 料】
* L+ ~" Y& _% X( _
8 W" Y3 v- K, U( `. ?蝦醬  1大匙
香油  1小匙
花椒粉  1小匙
: j# N( l9 T# G4 ~* P, w; a辣油  1小匙
& A' m# \# g: j* X5 b4 h5 W9 |醬油  1大匙
( J" I, `$ i. W+ R! `
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2 K; Q5 @" @0 `( S3 v* I【做　 法】
8 X% ]/ d/ ~! X8 }# `! Y$ p3 K! T. e
1.豬頸肉切片，放入滾水中快速汆燙過水，備用。

2.銀芽，放入滾水中快速汆燙過水，備用。

: U& t- a6 q8 `1 J4 A3.蝦醬入鍋炒香，再與辣椒碎、蒜碎、香菜碎與及其餘調味料一起拌勻，即為淋醬，備用。

4.將作法2的銀芽鋪盤，再放上作法1的豬頸肉，最後淋上作法3的醬汁即可。

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了