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[無圖菜譜] 法式黑椒蜜汁烤红薯鸡翅

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發表於 2012-12-12 15:11:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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) o9 Z& ~3 a1 I5 }5 e5 K0 F原料:鸡翅500克,红薯1个,黑橄榄数颗,法式黑胡椒腌料一袋,蜂蜜适量,黑胡椒适量,海盐适量
" O5 `% P$ _" n( B做法:) d2 l  m* s6 S7 N! k! k% v6 [
1、将红薯去皮,切稍厚一些的片。
( A& {7 H) f$ T0 Y4 v0 z8 [2、在鸡翅两面划两刀,以便入味。
6 P) I. p* T, _9 K0 z, C( L3、放入适量的腌料,用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚。8 _! Q' U/ `/ P" R* _( J
4、取一个烤盘,铺上锡纸,淋上少许油,刷匀。
) D+ K, }$ a4 |) t3 c* f2 \7 F5、红薯片码在底层,淋上蜂蜜用刷子刷匀。
. F$ W( H+ J. Y2 j( |# t6、研磨适量的黑胡椒,再研磨少许海盐,调味。
  G0 L8 O; j4 f6 w, u2 S2 |- R7、最后再在红薯片上码一层鸡翅,表面涂一层蜂蜜,研磨黑胡椒和海盐在鸡翅上,黑橄榄间隙码匀。" x+ b6 y( H3 E' w6 M6 L& L
8、将烤箱预热200度,放入中层,30分钟左右即可。
9 l9 g' p& [9 t9、余下的腌料每隔5分钟刷一层在鸡翅上,然后再隔5分钟刷一层蜂蜜,如此反复,即可。
/ m1 e( N7 b" X红薯缺少蛋白质和脂肪,但鸡肉里面有丰富的蛋白质和脂肪,两者搭配营养补足,尤其是鸡肉中的脂肪含量低,所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。此款荤素搭配的菜式,最适合秋季作为营养餐来食用了。
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發表於 2012-12-29 18:25:52 | 顯示全部樓層
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不错的菜啊,可以做来尝尝
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