三伏天易出汗，補鉀很重要，多吃這個菜，威而鋼鉀是香蕉的八倍

cathering

入伏後越來越熱，稍微走動走動就很容易出汗，特別是從事戶外工作的朋友，會流更多的汗水。身體大量出汗後，人體的酸堿平衡就會被打破，容易使人身體疲倦、精神和體力下降、易犯困，耐熱能力也會降低，如果不及時調節身體的酸堿平衡，很有可能會影響第二天的工作。汗水流出時，會有大量的鈉、鉀離子流失，而鹽中含有大量的鈉，可以有效補充鈉離子，此我們只要多吃壹些鉀含量高的菜，就能使身體的酸堿平衡度恢復到正常。
! N( C( {- Q. u( a. j- F( H9 V
3 Y) h& J' X- D8 u0 |很多人認為鉀含量最高的是香蕉，但是根據研究發現，100克香蕉含鉀量是256mg，而100克毛豆含鉀量是1539mg，毛豆中的鉀含量整整是香蕉的8倍，香蕉中的含鉀量其實和大部分的水果是很接近的所以要想補鉀，多吃毛豆才是更好的選擇。而夏天的毛豆特別便宜，最貴也就3元1斤呢，所以在夏天我們要多吃壹點毛豆！今天就跟大家分享壹道高鈣低脂，鮮嫩美味的毛豆米炒雞丁，超級好吃又下飯！
7 n" w( @2 b* }! [5 h0 Y

" j6 H  B+ L- _所需食材：毛豆米250克、雞胸肉壹塊，胡蘿蔔壹小段，生姜壹塊，料酒壹勺，生抽壹勺，老抽適量，澱粉壹勺，還有適量的食用油、鹽、胡椒粉、雞精。

8 @6 r. P) M2 o7 }9 z- B! A. I
烹飪方法：
' s) K) ?/ U7 k1 U& U& j
第壹步：首先將毛豆剝成米，然後再將毛豆米用流水清洗2遍，瀝幹水分備用。雞胸肉和胡蘿蔔切丁，生姜切末。
  ^' S& \, Z5 g/ n) R; o
) k# Y( Z4 H- I) T2 M) E' c
, F+ J) i2 ?% s( S) \+ h" N' Y第二步：雞胸肉放入碗中，加入備好的鹽，料酒，生抽，老抽和澱粉拌勻腌制入味。
# h6 S9 O* w9 X  H2 k0 c/ W

第三步：鍋內熱油，放入生姜爆香，再放入雞丁大火翻炒，炒斷生後盛出。鍋內留底油，放入豆米，胡蘿蔔丁，鹽，加入沒過食材的清水，大火燒開，蓋上鍋蓋中火燜煮。
5 f& {, ]* ?* j5 b4 c3 s
$ R' f6 ]6 g: [
第四步：待湯汁變濃，豆米煮熟，放入雞丁和胡椒粉、雞精，翻炒均勻即可出鍋。
" a( L- k8 |: z6 Y! Z$ I  X

2 A& z0 i1 F, R) ^" E2 [小貼士
1 }. i; S) R, {7 w& y: U
0 p) W' a$ G3 C大家買毛豆時，不要買毛豆殼非常濕的，這樣毛豆是泡了水的，炒著吃會有很重的異味。

夏天氣溫高但是大家也不要壹天到晚呆在空調房，盡可能的每天流壹點汗，這樣能使體內的臟東西通過汗腺排出來。而汗流的過多後，只要我們多吃壹些含鉀高的菜，就能保持體內的酸堿平衡。

, L( w+ N2 g9 W% Y, g8 H