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乌鸡山药汤
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( h: h# ]% G7 t1 F原料:8 ~6 ?( O# T, s. C6 M% W$ ]
乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。) T" I. b& { j2 x
调料:& E# ^- J$ Z; O% D
葱、姜、盐、绍酒。
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做法:. }, F& M4 f" T9 |
1、先将枸杞洗净用清水泡一下;; ^' ^5 K) J/ X5 k3 s# l: F" ?, h

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0 v( X/ R& Z: o5 q7 V2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片;
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3、锅内做水乌鸡凉水下锅;1 F* }* t1 L3 V, n7 ]& A% X# l
4、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用;( ?" I6 K: l( e6 y: ~, E' a' v9 I1 N
5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡;6、大火烧开,关小火盖上盖焖45分钟;
: z2 G+ X! |7 u7、放入山药块,煮15分钟;8、再放入胡萝卜,煮5分钟;& ~4 Z( f& X) ?
9、最后放入枸杞;10、关小火焖5分钟,即可出锅。
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适合人群及适用量:适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。
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H3 j6 B1 N4 y$ v9 l1 E* b 温馨提示:乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。 |
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