小常识

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1 、煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不容易煮烂;待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易开花了。
2、春天是哮喘病多发季节，可用大蒜瓣自疗:大蒜2-4瓣捣成泥状装入瓶中，闻大蒜气味，每日3-5次，大蒜瓣一日一换，连用3-4日。
3 、当心买到假碘盐!将碘盐撒在切开的土豆片上或淀粉溶液中，可变成浅紫色，颜色越深，含碘量越高，无颜色反应的则是假碘盐。
  M! x& r2 L1 ?* o4 、竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，可以在竹笋切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏，就可使其吃起来鲜嫩爽口。
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