咕老肉

alanzozo

材料：主料： 五花肉一块
配料： 青椒，红椒，黄椒各1个，洋葱半个， 盐 胡椒粉 酒 酱油 淀粉各适量
2 ]! _( |& n4 y" b调味汁： 黑醋 白糖 盐 水淀粉 水
做法：
( I: k7 S" M  K0 S& q( a" B1 五花肉切成小块 , 加盐，酒，胡椒粉，酱油腌上10分钟。青，红，黄椒去籽切小块，洋葱横刀切块。
3 腌好的肉块均匀裹上一层淀粉。
" X3 ^2 @9 b) O5 a) Y4 起油锅，油热后加入肉块炸至酥黄。
5 _* V8 j; B# H: v, x, E/ W( C5 捞起放吸油纸巾上沥干油待用。
! i+ M* G( |0 T1 G  H  c6 h6 平底锅加少许油，放入配料热炒一会。
0 f" T, |' G4 s6 r+ R3 o1 S" ^7 另起一锅，放入炸好的肉块
8 将调味汁的所有调料拌匀，倒入锅内。
7 S/ I' G" e5 T" G# H7 D! X6 S9 加热至肉块均匀上色，锅底汁水变浓稠。
10 加入炒好的配料，加入水淀粉翻炒均匀即可。

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谢谢分享,楼主辛苦!