腊肉酸豆角煮米线[7P]

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工艺：煮

4 }7 O+ n6 z: z; g难度：初中水平
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人数：2人份
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  L' W. g: G0 `( Z9 i口味：酸辣味

$ J1 w. y/ p$ Q# b准备时间：数小时
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烹饪时间：<15分钟

7 a, \4 B7 G3 @# B# y“最近迷上了酸豆角的味道，觉得用它来配面条或米线特别好吃，所以今天就推荐给大家这款腊肉酸豆角米线，简单又美味的，吃下它这一天都活力十足喔。”

主料：米线200克腊肉150克酸豆角50克

, |& c+ r# R; a8 X1 O辅料：小白菜2棵
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! g; O6 Z6 x" n: z调料：食盐5克葱5克姜3片蒜3片 生抽5克剁椒10克植物油2汤匙
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* o6 e& I- V+ G4 j) ]( N腊肉酸豆角煮米线的做法

. i( ~$ g/ [9 [8 p) _1.米线提前一晚上泡软备用，热锅热植物油下腊肉炒香，加入姜蒜末炒香
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6 Y3 S, y$ }2 w! ]7 B3 o2.加入剁椒，加入适量的清水煮开后加入生抽，下小白菜煮熟
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3.加入葱末和盐关火，另起一锅，烧开水下米线烫一分钟
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4.将米线放入碗中，加入煮好的腊肉快菜汤，放入酸豆角即可
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$ l# }- }5 S8 |' S烹饪技巧
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# n+ o  e5 A1 R) _% {4 M1、腊肉最好选用肥瘦相间的这样做出来的米线更香；

2、蔬菜可以随意搭配。
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咱们都懂得

看做法应该好吃  就是不知道自己做出来是什么味道  哎！！！