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菜品口味：咸鲜# o; p1 I' k+ r7 \6 ^3 \
7 a- d* U- e/ J8 n主要工艺：炒
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: d7 j8 W# A2 b7 k8 h+ ]. D9 Q所需时间：十分钟
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* z/ P2 D- F+ ^5 [5 ?& r难度：普通制作
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7 H7 n0 b6 T! Q, \食材明细：
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; b$ p4 ^! _* x空心菜适量猪肉100克香菇若干青红椒洋葱少许榨菜丝100克油2茶匙盐少许胡椒少许( i' E( F* f: U) {5 L. E
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制作步骤：
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. \, y+ ]& r! b8 u9 Y4 ^1. 心菜摘去叶子，留菜梗掐断、从中间撕开、洗净、用盐腌制一会。
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/ ^: O! ^/ H8 h" w5 p* I2. 猪肉切丝，用盐淀粉拌匀青红椒、洋葱、姜切丝，蒜拍破。
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3. 锅中油烧热，爆香姜蒜，下菜梗煸炒，加少许盐，盛起。
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4. 锅中油烧热，滑散肉丝备用。3 |( W5 F1 Y: ~0 ]! o+ R, t- q
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5. 锅中余油爆香姜蒜、下青红椒洋葱煸炒出香味，下香菇翻炒。: y7 |8 }/ I' i. `5 d
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e& y+ j3 d- v6. 倒入菜梗，翻炒均匀。 t& X8 V# z9 b8 S
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7. 倒入熟肉丝，炒匀，调好味即可。1 h; ]9 J; q# z e( Q) Z4 `3 S* J% M
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發表於 2014-9-7 09:18:24