洋葱圈

rockontrol2014

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  洋葱去皮，切去头尾两端，横切成圈儿状；
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  $ y/ A$ P' c  `6 x 切好的洋葱圈撒上黑胡椒和盐拌均匀，腌10分钟；
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    t, v* p7 y' ~- @ 腌好的洋葱裹上面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠；
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  & S! z* @, I5 Q# |( P: B 锅内添油，烧至六成热，将裹上面包糠的洋葱圈下锅炸，炸到金黄色即可。
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小窍门：

1、炸好的洋葱圈儿配番茄酱食用味道更佳； 2、洋葱尽量选择圆圆的且细长个头儿的，这样炸出来的圈不会太大，也好看； 3、洋葱圈里有层膜，我感觉最好去掉，要不炸的过程中容易掉糊
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