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( j' u, h% q7 D5 T+ ]
工艺：炸/ L5 `: }% Q* H
7 @- m1 o0 ]/ x. K* v难度：初中水平
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人数：2人份9 e! P3 a, {# a- K4 |3 W
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口味：香辣味
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, k1 R/ y! N& D/ M. h' }1 T8 c准备时间：30分钟
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烹饪时间：<30分钟- c1 s0 x8 c: S- F
/ u2 D2 k: x. V: _# @- w" y“小土豆不管是用来当菜还是当主食，都非常的美味!这次了我特意加了点儿孜然，让这普通的小土豆也能吃出烧烤味儿来。”
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主料：小土豆250克% J- U- j$ W& f+ B) i* a
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调料：食盐1/2茶匙姜2小块蒜3瓣孜然1小把辣椒粉2茶匙细香葱1棵, N% |+ `2 B: X% L7 S* F) \
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孜然香煎小土豆的做法
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1.土豆去皮放入锅中煮熟
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" E) K, }: v: R' j! a: L2.锅中放油，下小土豆煎" W0 N- M% t1 n- b+ h0 F6 Q) M; H8 s
. L/ B& B# S" o: R! \3.边煎的过程中边将土豆压扁
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0 X, d) ~1 r) d+ t( O2 P4.将小土豆煎至两面金黄
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5.将土豆推至一边，锅中放入，下姜蒜末炒香2 {2 {1 R( }9 h) m
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6.加入孜然粒
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7.加入盐/ V) G \7 N' w& }% L# W
2 B' A5 W5 G5 H: a n/ t0 Y- j8.洒入辣椒粉% ]7 p+ A! \4 o8 C) j
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9.最后放入香葱即可
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烹饪技巧
1 m4 ?! `& Y0 O: Z% z/ d9 [
, Y6 Z7 x5 ~/ Q, C7 K( |& [1、土豆也可以直接用没炸熟；
. f% `9 f0 d( Z5 m5 i; B, T. K: [. @' e y* y# C* x2 y1 J
2、土豆压扁吃更入味儿。
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發表於 2014-10-17 16:39:18