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工艺：煎1 L( E6 x1 k/ b& m0 S/ v
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难度：初级入门/ G% r; Y! {4 _9 R# l
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人数：2人份
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口味：咸鲜味
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" k: B* g6 H/ L4 K8 ?准备时间：30分钟
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- U/ Y$ p$ G2 H0 G2 V% Z7 w烹饪时间：<15分钟
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' o2 b! z$ ]& O( Y/ p" J8 G“龙俐鱼是一种海鱼,超市里卖的都是那种速冻的，一大块儿都是肉没有刺，所以比较适合老人和小孩儿，而且这种鱼没什么腥味，简单烹饪下就是一道美味。”7 B0 ^. `8 J& ^/ T* o/ E
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主料：龙利鱼250克9 u2 [4 ]0 d. M2 i$ @2 j0 U
$ f8 w9 {9 z% G6 Y; O调料：食盐1/2茶匙姜1小块料酒1汤匙胡椒粉1茶匙小麦面粉1/2碗鸡蛋1个植物油1汤匙
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: U8 g0 H i6 S" [; y$ V香煎龙俐鱼的做法! O- d. Z; g- n8 H3 M
' }- {0 ]7 e% G1.龙俐鱼提前解冻切地块放入碗中，加入姜末$ f3 }, x; e7 g$ ]
7 _# c# n+ N0 p+ o$ d0 K- }2.加入盐
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3.加入胡椒粉
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3 h; I' \2 b$ ^3 Y9 V4.加入料酒
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8 u2 \7 A9 r5 ~( \1 I0 W' ?5.腌制半小时" W+ K+ o! z. H/ B) H# v
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6.捞出一块醮鸡蛋液后再包裹上一层面粉) M' F" s* F. ~, P8 B7 Y% w
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7.下油锅煎制
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8.至两面金黄即可+ u p* E+ L- s, g9 Q
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發表於 2015-4-7 22:08:39