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% L" z5 A) j/ g& L5 |! M I材料
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0 ~5 x: h4 ?+ X泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量；- B# b* X( a* Z7 L6 V: {
. h: \1 V2 h1 f i' ^) J; X3 p5 [ u) Q% x( t' c
做法( f+ M' J7 A$ y( l+ L& D
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4 J4 h# Y6 P* k# O* p1、将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。 , m7 @* X. l/ V
* {4 o8 d7 Y" ?8 w4 l' k; o2、将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。 9 L8 p, `6 g& h- ~
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3、在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香。 6 V; {' P, G- h: l+ D
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4、加入泡菜继续煸炒
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6 i$ p& l/ T- h" _7 l: n& _5、将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。 " U0 `1 {$ v1 `3 z! Z5 h7 {: y
, g( w$ G1 D- q. Y* D6、这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出。 $ y% ^# c6 `4 R/ w5 h
( q# w8 P4 q: i( G6 r Y; r7 |7、放入泡菜里用锅铲翻匀 # b1 r' a) e0 k- }' k# |; J
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8、根据年糕和泡菜的份量，加入适当的韩式辣椒酱，我加了一勺。
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9、因为泡菜偏咸，辣椒酱偏辣偏咸，所以我加了两勺白糖调味，翻炒均匀后起锅，不可久炒，避免影响年糕的口感。$ f6 n9 T* R+ A( Z% R
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發表於 2015-4-15 17:47:29