蜂蜜球

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油(炸用) 2000cc
9 s+ M! P" v4 e% V1 N  b/ X麵糰:
中筋麵粉 280 克
+ Z! J9 b" c7 G+ i檸檬皮末 24 克
; {6 \/ U9 O3 b  m* I( C1 T0 z柳橙皮末 24 克
" |% p4 l& C% |7 g9 M: ~! R; A; ?白糖 36 克
+ q- H) C- Z/ ?/ o( j, V塩 3 克
泡打粉 2 克
5 d1 f- C( ]8 `% k) q, N軟化無塩奶油 48 克
蛋 3 個
香草精 6 克
) `& N, z. u; @9 [- E表面:
蜂蜜 100 克
. m# _# Z& E& @9 A) k檸檬汁 12 克

料理步驟
' e* D) y, C, B' o. p3 ^; p+ K/ ~步驟1
麵糰材料放一盆，揉成糰。

步驟2
包上保鮮膜，放入冰箱至少冰30分鐘。
& C6 K' \$ ]  Y4 S2 Y; F
( q7 X! _3 S' _0 h+ P步驟3
8 J0 j: k/ X: M, W: ^6 s拿出，搓成小圓球，如果太黏手，就撒些麵粉。
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步驟4
, Z- i  D( u( A+ e中火熱鍋放油，等油燒90秒，放入麵球，炸至金黃。
+ Z' C' O- ?, }' y' \- m
9 g' [; C( _* j! {步驟5
5 s# F  f: F  w/ i2 p撈出，另起一鍋倒入表面材料，煮滾起泡泡，倒入麵球，拌匀。
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