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Tommy's雪紡蛋糕粉2 j* s4 @5 w8 {0 [3 m! I2 e
183g
! j; n) I% ]* F" `& E* |( H8 G7 J$ ?& [全蛋
+ S8 u4 u2 d3 E: }) E7 G205g
, r: _8 j- r' m. t沙拉油9 D5 m' h0 p% t s
37g
0 a" P$ O& j. W8 i9 j水' a$ P) K1 [+ G0 K. A3 r8 Z, {( K
22g
* G2 ~7 l/ ?4 G9 n$ h食用紅色色素* F8 I5 A* ?% S% E2 f! ^
數滴; N1 v; _. }4 Z
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# l$ ~! Y, e- w7 e0 R. `* Y' l將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。。- {+ X$ c% s) Z" B1 H1 f: [- K
; } ~; _& B/ N7 ^& R6 `- q* p
水、沙拉油拌勻加入步驟1中混和。
0 ^- b) O1 V$ X" C再滴入紅色食用色素數滴，以慢速混和均勻2分鐘。
7 ~ w8 h8 H( N: l6 R5 a烤盤鋪上白報紙，將完成的麵糊倒入33*23CM長形烤盤裡抹平，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/150℃烘烤約10~12分鐘，烘烤完成取出再震一下，放在涼架上待涼備用。
, I* J4 q# C! y& A將蛋糕體切成盒子大小，再捲起成錐狀。
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尾端用緞帶綁起來固定。4 ?) V- z q, y. v- Y! X* d" L6 `4 q
再用剪刀將蛋糕修剪成花束狀。
/ }( q. O3 F" }( h9 ?+ R, q裡面擠入鮮奶油。頂端依個人喜好放上水果、巧克力……等裝飾5 L* ]# ?5 Q% }' y2 I% ?% U( P) L
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發表於 2023-12-15 14:40:59