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舒芙蕾鬆餅粉) A3 |! O; u- c3 I/ K9 o8 t+ F) j& A
1包9 D2 O: w8 v3 _' d* s H
牛奶6 W7 x3 W$ k/ T# T) ^. q( s' G6 H. e
30克
' U! b( ]$ Z( ^/ q9 R, L9 q雞蛋& r! Y% E3 b. S9 c' i
一顆(50-55克)
: O. ], N0 t1 z1 E8 t, I( N# h: P奶油, U5 o6 ?" ]5 S" v8 t
少許1 A! l/ d! t* ]/ F. T
" H, B$ a- e% Y; D
7 w6 s/ b$ L7 h$ u, y6 w( t2 j5 g準備超市、超商都買得到的四樣材料！鬆餅粉就選擇市售有標註「舒芙蕾」的唷，製作方法依產品包裝上的配方為主～
9 E; y1 l% ?/ l5 w使用打蛋器將材料均勻攪拌至無結粒即可！
" a. Z% N7 {7 P$ m0 P$ n6 E: @將平底鍋以中火預熱(至160°~180°)後，轉小火讓鍋子保持在約180°
" E6 f: _$ B# K9 o% V+ N在鍋底抹上少許奶油- x* [' E$ z1 w7 F! v6 O& Q
. X( Z8 Y0 g% S. T
4 i1 R+ f9 d: S# C倒入麵糊，可以微調讓它呈現圓型
U% t: z5 W5 `* l D蓋上鍋蓋
; p4 ?) v. {& I( t讓它小火煎3分鐘(用計時器才不會導致麵糊過熟無法膨發唷)
" ~2 W9 i# e2 S3 {+ l開蓋，並且進行翻面
% s2 [( v0 p2 q* [/ ]: q. `' B [$ O在鍋蓋或鍋子邊緣加一點水，增加舒芙蕾的膨度4 ~6 P5 k4 T4 P; b6 [5 Q
/ q$ _% A' D( V a% J: K+ i C
8 E; [3 x! b' O2 | x+ G' g. Y蓋上鍋蓋，繼續煎三分鐘左右。
% v+ N- z8 P0 ?4 ?, d超簡單，小白一次做就上手的舒芙蕾鬆餅就完
1 @- ]3 R" ~" z1 B2 s1 g ` ~/ V P. a* I
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發表於 2023-12-27 13:43:37