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泡打粉8 c5 b, o; G' t! r) a8 ~& X5 J8 i
5克, G# \! f( @1 P% V9 r
香蕉
0 p' V# W: k: i$ |2根7 K0 k# N2 C) J" l
燕麥片（打成粉）
$ U; m [$ Y3 M4 S5 L, l% c; u5 m" h45% W! b1 d# x* y& F4 z+ d* B
牛奶
" K) W, _9 o/ Z- w4 B2 T60克* `1 y0 \0 c/ ]6 B
雞蛋* t. y9 f* N6 O: U# r% T5 u
1顆
' f0 ?7 s( U& u+ V7 V0 r可可粉9 B$ a7 U3 w# o% J
20克/ ?. B' w" T8 n, v, w5 A
85%黑巧克力片 X: d* l9 `! t$ F( {& K
4片5 l3 L5 p; M1 \6 \: h5 U9 f+ E
純黑巧克力豆
9 ? C* D, {# q0 G1 g, |+ U8 d看個人喜好+ E! p$ `6 h9 h8 X1 Z6 B6 o7 Z' C
1 N$ ?+ \0 d' H
( R% w8 `4 C" |/ }5 x( i0 J
香蕉打成泥狀
7 p( s) A( A( j4 J, R5 L; R/ W越細越好
3 p, F3 O4 V8 x如果不介意成品吃到香蕉塊! ], ^# \: @2 K/ ~6 [9 R* S/ n5 x8 s1 x
會蹦出香蕉味就無所謂7 n: f/ H" `, f- y( d
加入一個雞蛋拌勻; h6 E! q* }- J
再倒入60克牛奶
& D# I6 F' D- C. Q. ]4 U低脂全脂都無所謂 看個人喜好1 y' b' G( P" r
倒入打碎的燕麥粉 我沒有打的很細
( g. { ?7 }- M/ F ^4 w3 b, l比較有布朗尼的口感
- `# V2 Q/ U. K! k- k! e" F加入可可粉 泡打粉 全部拌勻
) R! z5 s0 u3 c1 C加入可可粉 泡打粉 全部拌勻
; f+ W3 M4 W( \9 C5 r/ E) p3 `, F4 \- {6 i) {* f7 V
: J1 d6 @ y2 l1 T) g: o我是倒在小杯子蛋糕模
. ?; g8 r a1 F% a/ T2 W先倒2-3分滿 加入適量烘焙用黑巧鈕扣或水滴巧克力
5 `' s! H& G( O& f這部分都是看個人需求 可放可不放: C! @, x. l" c8 {# I7 a+ m
巧克力甜度放自己喜歡的即可
5 A$ v F% q% P, v喜歡爆漿的可以放一般巧克力片
/ [3 v) ?% ^3 t1 `) k此時烤箱預熱160度5分鐘
9 B0 O" g; w9 e& c5 u7 ?/ ?模具倒7-8分滿9 ~3 P/ a: J7 l$ e/ l' d6 [8 g
170度30分鐘; y9 D( J1 e1 H' b9 P4 b# ]
時間到後補上黑巧克力片9 b5 S3 C5 Q3 `3 U" f8 k7 ]# [
（這邊我用75%的巧克力）
: m( ]% t! B: W+ [5 O再烤3-5分鐘讓巧克力融化' s# f) B& S) @1 a8 g
出爐後把巧克力抹勻即可& A6 ^4 ?+ q4 L7 R# k
冷藏過後上面會變巧克力脆皮$ k/ y" F3 E+ V3 P( N
風味更佳
* \1 b) E2 J* ^* M6 R1 c5 m因為香蕉打的很細* S* |( a( b' K+ J: o/ F
吃起來完全沒有香蕉味" R8 l: g; N' |$ w6 m
口味偏苦 ) ^- ^3 C0 `) W% k+ S
想吃甜的巧克力甜度自己調整# x- U9 m% ]: b; _
或香蕉泥另外再加3-5克的無卡糖" E9 a: V5 _+ F( ? g
此配方我做8個小杯子蛋糕份量$ \$ T' s* w, ^$ f
一個約75卡 又好吃又解饞唷！
3 h8 N& E% b: k: y出爐後把巧克力抹勻即可, z. {+ y8 V. i2 A- G/ _4 }
3 Z1 J- Q" n6 s- D3 y8 ? |
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發表於 2023-12-28 09:51:27