馬卡龍湯圓

acchenry

100克糯米粉
1 \1 L8 ~* _2 k- U* ]+ x4份
紅蘿蔔粉
8 k  [8 `+ H; N7 v7 ~- M10克
/ \- W# `) {: h  i菠菜粉
' |) U0 P) Q4 M4 s; e8 Y10克
& V7 h- x2 @+ n6 R紫薯粉
) f5 o! G- t7 h10克
3 L( r$ K( A4 Y( W( ?* C% F0 O70克溫水
4份

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1.取100克糯米粉+10克紅蘿蔔粉攪拌均勻，再加入70克溫水拌成糰。
+ S3 f4 E7 p7 A4 n2.煮一點熱水，捏幾塊糯米糰稍微拍扁丟進熱水煮到浮起來，撈出拌入原先糯米糰揉勻。
8 p1 a& t* J/ e' m9 t. b  M3.揉勻後的糯米糰用保鮮膜包起來，放保鮮盒避免接觸空氣而乾掉備用。以此類推準備其他顏色糰子。
( D! T( j' J& r' Q% S, o1.取一塊白色糰子稍微桿成牛舌狀，再掰一塊紫色糰子搓成條，包入白色牛舌片搓成條。
& Z: j; P/ t7 J' L3 e2.取一個盤子撒點糯米粉防沾，用刮刀切成段，把生湯圓段放在盤子上稍微滾一下沾粉。就可以放進保鮮盒冷凍定型
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