紅豆豆腐巴斯克蛋糕

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嫩豆腐(去除多餘水分)
0 ^0 O) `6 D: g% k" L% O9 |* T, e120g
0 _, i. ^/ t" S$ ^蒸腰果
8 l7 X5 ?# ]. ]/ c; Z  H# M40g
豆漿
60g
. V0 u& M8 C! E* M+ ?楓糖漿
20g
低筋麵粉
; o# X) ?4 ~- M; |" M10g
# J% U0 j0 m7 g# [8 h, Y6 C樹薯粉
7.5g
- h( c& D# c5 [0 w檸檬汁
# }1 u% }' g6 @! _: X7 d, L1 tsp
7 L/ N' d4 X( T* k* [; P香草精
1/4 tsp
鹽
一小撮
蜜紅豆
30g
* c( O  w# Z% C, L/ V* R
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除了蜜紅豆，將所有材料放進食物調理機，攪打至順滑。
$ U$ q% r# F- ]& K+ u; N$ R除了蜜紅豆，將所有材料放進食物調理機，攪打至順滑。
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將麵糊過篩。
% N  D% a- Q  f$ N0 G3 o將麵糊過篩。

5 G; i. B" M: L! x' s準備四吋圓形烤模鋪上烘焙紙。
準備四吋圓形烤模鋪上烘焙紙。

4 ^, V: J" C) X% y+ o蜜紅豆加入些許麵糊稍微攪拌，使其與麵糊充分融合。
/ w& m5 z" d) y% ^% F- d- a2 T蜜紅豆加入些許麵糊稍微攪拌，使其與麵糊充分融合。

+ B' u0 P% R: a1 R! v6 \先放足夠的麵糊至烤模中，以免蜜紅豆沈底，再將蜜紅豆與麵糊輪流放進烤模中。
4 J4 m$ P% l+ l) {: a7 P先放足夠的麵糊至烤模中，以免蜜紅豆沈底，再將蜜紅豆與麵糊輪流放進烤模中。
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( E0 K/ Q' _9 m) r. n) i% H進烤箱前先將空氣震出，烤箱預熱200度烤至少45分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
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9 L1 q( _  E( m# e/ O2 L完全放涼後進冰箱，建議冷藏過夜再享用

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