草莓鮮奶油蛋糕

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Tommy's雪紡蛋糕粉
1 B: u  l2 m; V* }110g
雞蛋
125g
水
  _% [/ r3 t1 B# y8 N15g
沙拉油
25g
" t3 [* a/ }1 c# k, S' C裝飾
( j9 ]9 H9 P/ I: E  k1 T: e% a/ w植物性鮮奶油
150g
草莓
適量
5 T/ H( w$ Q/ k) C) `, d7 Q! ]

將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
6 x* g* T+ v! D# R; I將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
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# d9 |6 O3 H5 w7 [9 f3 ?水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。
4 k2 _! S! D* l+ b3 d水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。
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倒入6吋圓形活動模具中，麵糊約250克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/160℃，烤焙約25分出爐。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
: c0 z+ I' x9 D0 K& z( z: o出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
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0 I0 h7 D& U% L! |% @1 {裝飾鮮奶油打發程度約6-7分發，將蛋糕體橫切平均三等份。
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) q! d2 l7 W4 }: g' `; D取一片塗上適量鮮奶油，放上草莓後再塗上適量鮮奶油，蓋上另一片重複前面的動作。
0 }; R  g9 _, D% t# S5 l完成後於表面和周圍均勻抹上鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整，再依個人喜好放上水果、巧克力、糖果、鮮奶油裝飾即可
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