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材料" |8 o7 U6 q1 P7 o8 Z
奶油3 A! Z0 t* T3 l/ i! r# H2 |. B4 H
80克$ c, q% G: w# i- B1 M" [) b
牛奶1 W5 I; A7 g6 G# ^
70克8 V( j9 F- L8 B9 z
低筋麵粉
T c9 V f) W U4 u7 E. _6 T m180克
, V- D* o3 }* h- j3 Y2 H1 y糖/ n. |; o+ v7 k9 p
80克/ L( Y: E6 O) _
鹽巴8 w7 e1 _) Q0 U# R4 Z6 O4 I
少少量! _, u) e, w/ S7 f; P. k0 Q" e
道具
' u5 J) V# r+ _" S I, }Panasonic製麵包機
- J. F, v, y" `' B$ j5 i# }4 XSD-BM103T: [5 B9 c6 h4 P3 @( O7 s
WeMight Be Tiny
% y+ r$ C! y; C/ n動物餅乾印章模具2 l% Q$ ?5 p9 g( a7 S: U p
5 z. d. B# i3 z
* {5 ^/ ~7 [/ _+ \* S' P將攪拌葉片先裝入製麵包機的內容器中。然後將秤好的材料倒入內容器中。
4 _- z" e7 K" D6 f4 d將製麵包機選擇成《麵糰》模式或是《披薩麵糰》模式。
( }4 L1 j5 d W5 O8 Q$ h! a9 ~8 a大約20分鐘後會進入發酵階段，此時就終止製麵包機。0 N# i s) F( j) i) Q8 D
將麵糰從麵包機取出，放到鋪有保鮮膜的烤盤上，然後再鋪上一張保鮮膜將麵糰壓平。 E' @8 c1 Y( S4 A j R
把壓平的麵糰放入冷凍庫，大約30分鐘後再取出。5 m& r' X% ]* W, ` J
Y" @: e& K) f- x$ D. {開始在壓平的麵糰上蓋印章！
3 w/ i* n4 j' q7 T `+ X9 C3 a. X) T% y- ^3 G8 v) z* \
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蓋好印章後，再用圓形模壓印以分隔成一個個的餅乾。' w: m2 q+ E5 J% F9 L
烤箱先用180度預熱，然後才放入餅乾。! G3 c% X+ R0 o2 U- m8 z( w
以160-180度的溫度烤約19分鐘。
0 z% s) E2 Q% c# t/ Y7 N9 S4 m9 [/ M9 f! d' @+ E
烤餅乾的過程中，可以將烤盤翻轉180度，以受熱均勻/上色均勻。, S% Q9 L1 g( m5 ~2 M* E1 D
烤的時間只是個參考，需隨時注意餅乾的表面顏色。
, k, }/ }8 b5 D: g f- i烤箱先用180度預熱，然後才放入餅乾。/ h( ]' T* N/ w5 l# c$ f; p
成品出爐囉& a8 R# `0 f: c6 s
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發表於 2024-1-2 17:52:23