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無鹽奶油+ Z" {4 z5 R% g6 t" C
100克8 ]! e0 h# J3 `$ P* C3 z
糖粉
$ _+ F4 x3 \+ K( a50克
6 h. P2 n2 x: O( u, K) a蛋黃" g* v6 @4 K* o3 W
1個
8 G% y. v9 h% ^( g. A無糖可可粉
Z0 Y! d' G$ q$ S6克
& y J" W4 {) A6 w, c* X: H# C: c低筋麵粉
l0 }( i/ R; E m% ~4 c150克
1 t( s. C# Z3 ~7 L7 u杏仁片5 X1 E% q- O) a6 i/ R
40克! _, H9 H% d( }( t
1 b& Z8 [" Z5 \0 c
5 o4 L) g; x& t( f9 }
先準備好所有食材
0 g6 l. b& w0 Q" A7 [0 g e. R奶油事先室溫軟化，加入糖粉以攪拌器拌勻
V% \6 l: j5 O) C9 c) X. l蛋黃分三次加入，以免油水分離0 w* _9 S: j) Z% f5 i+ H# V4 |
加入過篩的低筋麵粉和可可粉，太多的話也可以分次加入唷- p8 o+ K! A3 N, j% Y4 d+ [7 V
把杏仁片倒進去拌勻/ }' W( E* O0 h. y% N
, s& {, v% @6 i2 ?, P
/ `- q! ~ v, L: G) p( s拿出烘焙紙整成長條形，放入冷凍庫1小時
9 \/ R; S5 l/ q& {3 O時間到拿出來切片！厚度大概0.5公分不要太厚
2 j% F$ G% ?* j- A3 \( g9 `0 n* u! o在切的時候，烤箱先上下火180度預熱
0 u1 s; v9 h, u9 K7 ~" |+ w烤箱中層，15分0 A8 h: s; h( p, s5 @
3 C% `4 E2 J, f/ |
6 ~7 i, g. ?1 Z3 Q p
: T) M2 H7 y. ?7 n- P# C' _$ D9 u. j |
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發表於 2024-1-2 17:56:05