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無鹽奶油0 _. o2 R, N. e* l2 \
80克
4 }+ H% D9 l7 k) T$ ]苦甜巧克力（融化）
9 W8 _" G9 d( X/ A' H0 s6 i80克
t8 R* Z7 z2 W雞蛋
8 R" r! g& w& Q/ B8 r2顆' f# w& N3 y9 p0 t% P. t" e( g
鹽
: w- c2 l' h: H2 t" G1/4小匙5 A& F9 k& ?, [9 h2 \# Q6 o* X
鬆餅粉（先過篩）
/ E2 ^' q& {: ^120克
+ r* E `7 A; P2 O0 k加料
2 j: _6 J/ y( K2 k& n& ?9 Q* d烤過的杏仁
, b6 x0 R. s# {- U. H30克9 `$ V0 Z# h8 I2 J: V+ j
苦甜巧克力" T% T: N$ M4 L' m G4 Y
20克
$ J/ f m7 E/ @' T$ c. W5 y; X8 ^. c* X- c
7 ~+ O2 e* I$ z9 k- g6 e6 W% E: e) V烤箱開上下火，180度預熱至少10分鐘。
- P" a: x& z7 Z" k2 L, u7 H
" R6 S# F3 E% P1 C' t, z5 I: c5 f, u7 t' l0 x; B. I& W9 d
把80克無鹽奶油和80克苦甜巧克力，加在一起用小火加熱融化，稍微放涼備用。+ Z1 o! O% d0 M+ I- @$ z; H
4 O7 @8 w5 `7 A3 y
把2顆雞蛋打散。( F5 F, J% L' I3 y8 P
, x4 z" u" V8 A" B7 F5 d6 F% w: _# ? b5 L1 ?) h( C
把步驟2和步驟3加在一起攪拌均勻。
9 n; t* y; N, f6 G& [
" d& w/ F" N% s# p% c6 T5 O/ [: f( p) R* R7 o, |- ]
120克鬆餅粉過篩後，加入1/4小匙鹽混在一起。
, B& y* }' u9 X% i! q5 s3 `7 p" I' k" M. W5 m
' ~" ] V/ o3 b. d; x' K- U7 I4 s把步驟4和步驟5加在一起拌勻。鬆餅粉可以分2次加入攪拌。
, |5 s/ M) E, I& d1 P5 E
& z/ [) }; E: t3 z$ I% r6 \& u, N加入敲碎的杏仁和稍微切碎的苦甜巧克力，攪拌均勻。1 D0 D0 q2 o5 Q% B# s
2 t) L! n" r, m/ d% @9 G在烤皿鋪上烘焙紙（比較好脫模），倒入麵糊，表面稍微抹平。
; G( K: `4 E0 H7 p放進180度烤箱上層，上下火全開，烤15-20分鐘。2 |9 g' ~. I. D+ }, t7 j2 B
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發表於 2024-1-2 19:31:41