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無鹽奶油! x' V6 c$ o/ y; b9 L& g: G/ A
80克" C! t. }& X* n/ M$ d$ U- {
苦甜巧克力（融化）. h1 p! `& x) D4 L! l |
80克" ?4 A& N+ y; ~0 ?: J3 p) z( c
雞蛋5 _. e1 ?! c9 j0 V
2顆0 n( R o8 @& z
鹽; L8 |! `( ]' r; d4 m; f
1/4小匙/ f" M+ q: B5 s
鬆餅粉（先過篩）! N& Z0 [% e4 _
120克0 F. Q l" H/ z- E6 a+ w) G0 ^
加料
3 W) B/ V, V* _ s8 x烤過的杏仁
- q f( S9 }; b$ v% |! n; R8 p30克
8 C8 b* R4 `) }' F苦甜巧克力, u) k$ M0 ?9 V# o
20克
k$ s5 j0 M4 Z" y
+ G# [! U4 L) ^9 A8 N- y* _; |/ I- i ^, W
烤箱開上下火，180度預熱至少10分鐘。/ D' @& _* M1 J9 w/ `
* U9 w2 ]# g1 \7 k1 @& d: @$ `8 r' G9 K K
把80克無鹽奶油和80克苦甜巧克力，加在一起用小火加熱融化，稍微放涼備用。
3 d3 h. ~$ O, @6 w2 w/ ^5 C+ y1 h$ b
把2顆雞蛋打散。9 s8 `* |: U; M( R) X* Z% j
; D/ j9 F- V2 H" Z- G
* j9 ?3 z2 X$ X# r G
把步驟2和步驟3加在一起攪拌均勻。
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0 s# E, v; {6 c% z2 C3 e" d `$ u( A1 I
120克鬆餅粉過篩後，加入1/4小匙鹽混在一起。
# x% x. q* q0 i% H" f) U6 l
+ ]( G7 Z0 G. O3 b) b
1 p: ` ]$ w) X把步驟4和步驟5加在一起拌勻。鬆餅粉可以分2次加入攪拌。+ u& A' Y6 v1 j- l n9 z
6 f$ i; }- ^9 l0 R0 {
加入敲碎的杏仁和稍微切碎的苦甜巧克力，攪拌均勻。
0 n6 S9 w: }; y& z1 g
. r# d' O w& I1 d6 |; }* v在烤皿鋪上烘焙紙（比較好脫模），倒入麵糊，表面稍微抹平。8 k( U- |6 X7 ?: _( D; [, B
放進180度烤箱上層，上下火全開，烤15-20分鐘。
* s6 Y/ a! W8 H: X) r2 K4 o% G$ }. u6 k. _3 }: `
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發表於 2024-1-2 19:31:41