- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：401 天
連續簽到：1 天
|
無鹽奶油
1 T5 l$ e* M2 D) _2 `- t: d125g! z# z$ m6 D) t0 r% g- J
糖粉
5 I( l7 ?5 T4 j8 W6 @130g
3 u$ y0 F! A/ @; l; `鹽, ^/ h+ a9 i" P) V/ K0 l. M; |( N
2.5g3 h" ?# n& R j9 ^( b4 H
蛋) @9 _) S9 F9 J* K! N- c
150g(約3個)
, n+ X- ` N! U0 y. X# T7 r7 s& |低筋麵粉& g8 p% F, f& n* M$ o
180g4 o. q4 b9 b# \9 F4 O
檸檬汁
# R: @9 ~) E, v% E40g( Q/ l6 _- ~1 ]; ]+ V2 K' O
檸檬皮屑9 ^7 z: H) D2 m. _* T. ~# }8 W: q
少許
; s" E3 t' T: R9 W4 ?5 s c檸檬糖霜; u3 [0 J d+ h: t3 C0 r" s
檸檬汁3 u+ X n5 p/ a% w
20g
_5 J' w# H% s$ `) ]糖粉
/ w8 V5 v5 {5 ~1 e9 H6 e' p8 Q- Y140g
3 M; h0 k: N# ^檸檬皮屑$ s' c$ ?2 t" C6 W: X+ F
少許
* c8 w& ]" Q% o5 m. a% W! e0 T4 G) m9 L
" I7 ? X6 S A7 H- a# }6 V將奶油融化成液體狀，麵粉過篩備用。
( \# _* S7 X( A6 B8 B(室溫)蛋混合後加入糖粉、鹽打發至泛白帶點濃稠性，畫8字不消失。
8 G- D8 {- E; ~4 _1 }
0 w8 E/ i# `5 y" ~! o0 |6 c續加入麵粉、檸檬皮屑以切拌的方式混合至無粉粒狀態即可。
7 o+ @( D5 p2 v, v取部分麵糊先與檸檬汁及融化奶油拌勻後，再與剩餘麵糊拌勻。9 o& h! ?' T& ~9 k
8 H) e, u! c% D+ b. U( i0 D
倒入模具中，送入預熱好的氣炸烤箱150℃烘烤45分。3 ]$ Y, d0 D6 j9 R# \) a
糖粉、檸檬汁、檸檬皮屑拌勻，倒於冷卻的蛋糕表面
1 h' A7 I* R$ T" e$ w3 ~/ H i% C( u' v% R
|
|
發表於 2024-1-7 10:45:16