沖泡式雞蛋布丁及布丁雪糕

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蛋黃
. q3 `8 [7 A0 ^3顆
砂糖
1 |8 S  X! j, i. C8 L20g
$ N; ]' P# P, ?$ S  N奶粉
  ^1 S7 E1 s/ e+ c& O+ K0 n: {20g
果凍粉
14g
5 e/ I7 w9 X* a3 q$ ~9 ]滾水
6 s. M$ @# `5 y' a  N200cc
, Q2 j3 O8 ]- O2 X
2 C' w# L: B8 Q$ s9 [* L! {
5 a7 _! ^) P! ?全部材料拌勻後衝入滾水並快速攪拌(跟卡士達醬作業方式差不多),冷卻後即可，
冷凍後即為布丁雪糕

如果泡沫多，除了過篩外也可用叉子來處理
8 s/ W: g$ `$ U

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