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無鹽奶油 H! @' z6 T( r* n5 R2 e3 L
80g
' b y9 O* x6 s0 ?8 e巧克力' s$ v& Z P& a4 B! n" H
240g7 n0 q" f9 L4 K- ?' @
砂糖
" Z$ ~! h' @7 i- H( F50g
7 w- E6 M- a' P3 d雞蛋/ _$ N6 j+ X( r6 t2 g+ q5 C
3顆! ^6 ?% a7 G5 |
中筋麵粉& R$ N7 p* J7 S# @. N$ H) ]
140g
" f5 E7 j7 Y: t6 M: A% T% Q可可粉
- I, J" C' u. m: a6 w. x35g
7 n* G$ z4 h( r鹽+ `& u2 m3 S: S) L
2g
B8 x* |9 `! q' I2 s泡打粉; v# N" ^( I4 E+ X' W5 r% i
1g
& R2 s0 j( a5 i3 l! e堅果( x. P: `+ u! O* C3 Z3 g- b7 }
適量
- B0 f/ I2 W' l9 L/ B
8 x/ I I; ~/ A! U' V4 {7 {0 A* z5 V: ^
準備材料0 q @. h. A# d# X1 I
奶油隔水加熱融化) t# ^" f7 @3 a0 f w
加入巧克力融化; I. F8 q0 T h0 D
為避免溫度太高，可以關火離開熱水1 i4 }# V- R6 }
，攪拌均勻- u% v; r: q. i- n. \2 ^2 Y
加入糖3 b( K, a- ?6 Z0 }$ f/ J+ ` V1 x
; [! E# c) t% y6 a( x) L2 z* G) |
避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻
5 f: _2 \; T' M/ ?1 S- X麵粉過篩，攪拌均勻- [& w7 S9 q& _6 Q" a& a+ a J
可可粉過篩，攪拌均勻
" E! i2 R( \% s% f8 V- f6 j
) z8 e3 J) ^; V5 h$ ^加入喜歡的堅果拌勻) }3 w2 ^% ^9 v
, A2 X- r) |/ M
烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整, V0 M0 K0 j0 l
表面可在裝飾一些堅果（可略）' w$ @" d# l) Y, O; h% _
放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，1 m# ^4 J, I: l! V! h( L0 n
筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊
0 L9 A9 O' _: G; m! }: c; M T$ q) s; l" p9 J' n
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發表於 2024-1-8 22:05:13